八爪魚刺身，吃過的該沒幾人，在大馬，想必很多人聽也沒聽過。
( \+ r$ G0 }/ S8 K8 w) }$ h. E0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76) R: z0 k3 d9 Z3 Q
檳城這家剛經營約半年的“酷吉”日本餐廳，因主人家是經營海產生意，自身擁有三艘大漁船，所以，咱們就有口福了。
% H5 i3 z3 T# \& Y( C; W5.39.217.76主人家大膽創新，除了招牌鮮活的八爪魚刺身，還推出了龍蝦和螃蟹刺身，讓食客大感驚喜更大呼過癮。公仔箱論壇) z @+ Q( L- e D7 `. q8 M" s' P
5.39.217.768 `6 F/ V$ D' O C& m8 k- o2 u
你可知道生吃八爪魚的滋味？八爪魚刺身口感嫩中帶脆，將活生生的八爪魚送進口內，它那八條爪的吸盤全牢牢地吸住舌頭，口感非常刺激有趣。
3 C; K, {( d2 btvb now,tvbnow,bttvb
( @# h$ s/ X7 i/ x公仔箱論壇如果說“原味”是日本料理的精髓，那麼刺身就是日本料理中最有代表性、最具特色的美味，甚至可說刺身文化已成為日本料理的象徵。公仔箱論壇: o5 m; p8 Y9 I% b
0 H* }# a+ i- b& o. h酷吉日本餐廳東主之一的孫振興，出生在一個海產家耳為族，家裡擁有三艘大漁船。對鮮活海鮮的處理最有心得的他，決定和朋友開創這所“酷吉”日本料理店後，即在日本刺身這一環，搞搞新創意。tvb now,tvbnow,bttvb3 O5 L2 F0 B# [' e/ d A5 N
" X6 w. F) n3 A1 o他說，刺身這種日本特有的生食料理首重“新鮮”，因為只有新鮮才吃得出魚肉、貝肉的美味。某天，他從網上看到日本人特愛吃八爪魚刺身，就萌生推出八爪魚刺身的概念。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e( B' m/ y" Z: C4 p5 ]4 s* a0 I }
tvb now,tvbnow,bttvb3 R2 l5 L Q0 T; ^; u" M
“刺身料理最重要的就是海鮮之鮮活，這一點，我就百分百安心，我們的海鮮都是靠自己的雙手捕捉回來的，成本也沒這樣高，所以，酷吉餐廳最大的優勢是，以大眾化的價格就能吃到最鮮活最原味的刺身料理，而且八爪魚刺身更是很多大馬人從未嚐過的滋味。”/ _/ y' G8 `# }. h$ Z* n
公仔箱論壇( Q7 T K) l9 m
依季節供應
/ k |& a+ \- _" Z q+ z8 {. l# u公仔箱論壇憑著現殺現食且收費大眾化的八爪魚刺身這道“鮮”
# w: g/ p; `& F: M5 E8 s- c8 Q5.39.217.76公仔箱論壇, ~0 A$ Z' m3 w* w9 @
味，酷吉日本餐廳很快就在檳島冒出頭來，絕不誇張，許多食客就是衝著八爪魚而來的。
0 B+ h4 @+ b. |5.39.217.763 W# g3 F" [5 d$ A
“除了八爪魚刺身，我們也推出龍蝦和螃蟹刺身，但也要看季節供應，並非天天都有口福。很多食客因為吃不到，還蠻失望的，但會給我們留下聯絡，只要有貨到，他們就會立即來光顧。”
0 N: W+ W/ g" R8 P3 ^
% d/ i6 v! }2 p& atvb now,tvbnow,bttvb他說，他們的八爪魚刺身都是現宰現吃的，為保新鮮，一旦捕捉到八爪魚，他們就得好好“照顧”牠，包括給足氧氣，一般上，八爪魚可活上三四天。
1 e. w/ ~; G3 I, Btvb now,tvbnow,bttvb
! h& {1 B7 h" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“鮮活的八爪魚刺身，絕無腥味，把牠送進口中時，還能感覺其吸盤牢牢地吸住舌頭，非常有趣非常美味。”在日本，只有在少數高級料理店才能看到“活作”，所以，酷吉是很有賣點的。2 N2 |; G# g2 w
公仔箱論壇8 p# N1 Z! n7 a; R& n7 [* J
當然，美味的刺身非得有技術一流的日本料理師操刀不可，日本料理中的刺身很講究刀功，而酷吉股東之一的主廚就是一個非常有經驗的日本料理師，將八爪魚刺身發揮得淋漓盡致。
8 o$ n5 Y4 U4 q- d3 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 M5 q, ~ g3 G' A, _
“如果你想吃到很另類又或者菜單內並沒有的日本料理，我們也可以辦得到，只要你提前通知，比如日本進口的黃牛，我們也會特別為你而準備。”公仔箱論壇& ?2 Q5 e' j1 D8 ~: T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 O5 P3 W, N/ h6 L
孫振興也說，凡在酷吉消費超過80令吉，就能成為該店的會員。而想來場不一樣的生日會，酷吉也能精心為你策劃，且會贈送一個生日蛋糕。5.39.217.76 o/ p& @3 k) T% s
0 T S3 l. \7 `% M. |公仔箱論壇Kuchi Japanese Restaurant公仔箱論壇7 h% H3 T: U0 l- z C/ s% b; P
New World Park, Burma Road,Penang, Malaysia.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& H4 a( w# _: I+ ?0 V8 x' t
公仔箱論壇# `. X$ e1 ~$ r* u& r" i
（光明日報／副刊‧報導：林春蓮）5.39.217.76# D9 Y9 { e6 `& a5 O& j
1 F4 w8 j' g6 X5 g9 C, k m8 y0 r- ^
- w. V/ e5 O5 \: l( y公仔箱論壇
- V' Z( I+ M1 w# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚刺身這道鮮活的料理在大馬還是很新鮮的點子，其口感嫩中帶脆，活殺的它送進口中時，它那八條爪的吸盤還會牢牢地吸住舌頭。5.39.217.76& h5 I$ f( y# ]6 r( @+ b
; X8 K2 W8 E9 Q1 m2 k
 $ M* D# ?. l! p( U% x2 o+ ?, t' j2 W
, m# }4 M; M( e7 w1 x3 x+ H' u' I
這道以BBQ燒烤的Name Ika有兩種口味選擇：Teriyaki（照燒）或Shioyaki（鹽燒）。其美味教人驚喜萬分，切片的花枝非常煙韌更是香氣四射，最讚的還是那特製醬汁，與花枝配搭得天衣無縫，愈嚼愈爽口。偏愛清淡原味的，酷吉也能特別為你設計。
. |" X X! X Y3 ]; gtvb now,tvbnow,bttvb) h# Q! _$ N2 b" m& P
/ _. W Q1 X( a. ]: G5 P2 b; k: w5.39.217.76公仔箱論壇5 E4 e% K: U S% {, k3 ]9 o
這道Kaki Guratan鮮蠔焗芝士非常原汁美味，口感豐富。東主說，鮮蠔是從泰國進口，他嚐遍世界各地的生蠔，最終還是鍾情泰國的生蠔，它比一般的蠔大兩倍，蠔肉更見鮮甜。
: Z* f& {0 r, o I6 o+ t- c7 J
* U& z' k0 `5 b0 K2 a' C& X5 ]& }9 c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb w6 t4 ]# g2 O* }/ x" }+ s- |4 V
! n! _4 ^6 n$ b# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了刺身，酷吉的大熱門也包括SP拉麵，而這道辛辣的拉麵，更是一直都深受大馬人的歡迎。主廚本身是大馬人，因此更能拿捏大馬人的口味，經過改良的日本拉麵，更是吃出親切感來。
" ]! \6 L+ h3 Wtvb now,tvbnow,bttvb& ?9 d: r. V" T- d3 E
' Z/ I d; |& K! k3 m
: c+ n5 } E1 `7 M, J4 g$ S公仔箱論壇0 |) N- k2 ]% T! }
5.39.217.768 E; J# b1 c* _8 H7 I6 o6 R
識貨的人就懂得吃這道Ginmutsu Teppan Yaki 鐵板料理，它用的可是價格昂貴的鱈魚，並以平價推出。鱈魚果真名不虛傳，口感細緻綿密。
. h q# u1 x1 s8 ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.767 Q" h' g' @+ ~( X: Q( F% P
; w) D. u! @% R* ]% }7 ~公仔箱論壇公仔箱論壇4 A( q' Q! \- n: C, y2 f; i
“酷吉”日本餐廳東主之一孫振興，因為家族經營海產生意，所以能為食客呈獻最新鮮最美味的八爪魚刺身。（圖：光明日報） |
發表於 2012-2-28 06:05 AM
| 
發表於 2012-3-1 03:33 PM
| 