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＊食材 雞胸肉...............一付
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9 Q E6 z/ e* h＊醃料 香蒜粉...............一小匙
$ x/ c O" G7 X8 K0 _4 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 鹽.....................少許tvb now,tvbnow,bttvb+ m; H& A7 v9 e3 e7 ] R/ q
蛋白..................1/3~1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l# B4 M, Z6 X) Q7 e+ i; r
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＊沾粉 巴西里(乾燥).....適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 y; A% P4 n
黑胡椒..............適量
# f: M5 g; Q e$ V 麵粉.................適量1 y4 I. p" I: X4 K" B
蛋....................適量
$ c V/ k i$ J1 ^5.39.217.76 麵包粉..............適量8 k0 q W1 _: t6 t+ p/ }8 U
- x% V3 c! K: p＊作法1.將雞胸肉切成丁之後、再用菜刀把肉剁成泥狀(可用食物料理機 打成泥)
( J) q, O& i' k- v公仔箱論壇※自己剁的話要剁很細這樣口感會更好，這次比較隨意所以吃起來比較有嚼勁。5.39.217.760 D" i+ h* U4 c7 h/ Q
2.在剁好的雞肉泥 加入一小匙的香蒜粉、鹽巴，然後倒入約1/3~1/2顆的蛋白，% x/ T. @9 J) S2 |, L) Q
用筷子攪勻、產生黏性 。' V) \7 p, k( n( a/ U* H
3.市售的麵包粉都很粗，所以把麵包粉放入塑膠袋用酒瓶或桿麵棍壓成細末狀後，# s* M7 a/ H8 C5 U. `0 j, n. q
倒入黑胡椒、巴西里搖晃均勻後備用 。
4 ?. D- Q9 A8 R9 J& E6 f公仔箱論壇4.將雞肉泥捏成球狀後，沾麵粉->蛋液->麵包粉，入鍋前壓成雞塊狀。2 r }6 X c1 d4 p
5.起油鍋開中大火，將雞塊炸至金黃色即可 。 ※也可少油，用中小火煎。 + h2 V* I: z' T- C7 I
6.沾醬以個人喜好沾用，如胡椒粉、蕃茄醬、酸甜醬........ |
發表於 2012-8-31 11:14 AM
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