原料：
' \ |! y, U3 C5 ytvb now,tvbnow,bttvb 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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做法:; O; c% G J: j7 S {
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
- G, u: C. }/ [0 V7 i: R公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `$ J% ?8 v; c5 |* v# {
l7 K, h/ v8 Z+ l( |tvb now,tvbnow,bttvb2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o4 b" J( n* u* T" d
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);5.39.217.76. r& I2 Y/ g9 s8 a/ i
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) V) y4 _/ f6 [: i5 X; D( k9 f公仔箱論壇4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c2 _1 C7 u' g3 j
PS：
$ K1 v$ {% J$ ^) O/ H3 o, w公仔箱論壇 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l' R) H5 B, k' L% ]' g
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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