原料：
! S9 I; R- h8 Q; [4 Z& p- G$ r 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。. X, K+ O5 W, l2 r, }+ W3 S+ j+ y- K+ P; K
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& `+ c: {0 W" T做法:tvb now,tvbnow,bttvb: N. f; e' Z% ?$ a M
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
C4 w* u: R1 e, I( ]$ c. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |! f( U* t" s, z+ y/ W ^4 y# B
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y* X$ v1 e2 C' |' j* P
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
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4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
\5 [% }; ~# [+ ]公仔箱論壇PS：
2 i5 x" J6 @$ e' a' C6 _ 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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