原料：
" d# t$ p5 I$ S; l% }% i! _ 小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
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( i! \5 m* H9 d3 N. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:9 j8 m' j6 w! I
1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h6 M; F7 E3 r5 [
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2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;tvb now,tvbnow,bttvb& E4 Q5 K' k- n: V! a5 s4 |
3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);公仔箱論壇7 O5 z! V' K- X1 d% r8 _
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; h# Q& i3 N7 v) |" x. \5.39.217.764、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。
2 t& |6 O; j; A5 q% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。PS：5 n5 i \9 E4 ?/ ]# |6 R+ A( C
蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。, S* O4 d: i- |" L1 a H) X
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發表於 2012-8-29 10:10 AM
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