原料：公仔箱論壇* g9 h+ f( _# B, u/ D' f% C
小黃瓜、生抽、醋、鹽、綿白糖、香油、蒜末、紅椒末。
8 i' H' _. Q0 z! U& {8 w公仔箱論壇
8 i) n: e2 `6 s9 j# F! g1 e5.39.217.76
. z& R3 ]' ]0 ?4 p) XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 W8 V- d: e6 d* b! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、把味料里所有的調料混合調成料汁備用;
5 U1 S5 g& d, ~- [公仔箱論壇5.39.217.76$ c# h s+ _) [3 \* C( p. z
 公仔箱論壇6 _2 g$ E' B) ~0 \2 V
2、黃瓜洗淨去掉兩頭，擺在切板上，左右那邊緊貼黃瓜各放一根筷子。順著黃瓜條斜刀45度角切下;
" U: h" v- }7 i- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、均勻切完一面后翻到另一面，再豎刀順切(如圖);
! a8 _3 r. M u/ K! zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, l$ T/ Z+ I% z1 k2 Q8 T9 v: f, {
 ; w7 R# |: c9 e; X
4、切好的蓑衣黃瓜澆上步驟1里調好的料汁稍腌即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 l* l9 y/ F/ ?5 ^6 m
PS：
2 V" S4 A2 M! H# Y* ` 蓑衣黃瓜的制作要點，除了料汁，最最關鍵的就刀法。下刀要密，要深，又不能切到底不能切斷。黃瓜兩邊各夾一根筷子就能保證落刀均勻。切出來的蓑衣好看且不容易斷掉。8 I& ^+ \! }5 Z m& _" a' A4 c) U& }) h
* z# q/ l# t) R. |1 ~5.39.217.76 |
發表於 2012-8-29 10:10 AM
| 