[中式食譜] 蒜苗豆醬炒鯊魚

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( P- }' C- p, g; r公仔箱論壇【材　 料】
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鯊魚肉 250公克
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# `: r  P. S, z) G. {& {2 vtvb now,tvbnow,bttvb蒜苗 2根tvb now,tvbnow,bttvb( P1 K4 s9 ]( C* `
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薑 15公克
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辣椒 1/2根
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客家豆醬 2大匙9 G) ^, U% m5 s% r: k+ k2 r5 n! W

" y( e5 ~- L& ~3 a! Qtvb now,tvbnow,bttvb水 250㏄
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, ~4 V' }8 L2 t! o+ w& H0 b/ z  C5.39.217.76【調 味 料】
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' o. f, N1 ^. c- Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2茶匙5.39.217.762 P+ I" A7 u& ^0 f
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糖 1茶匙
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$ V' F- m8 H. Q" \胡椒粉 1/2茶
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^9 t) J1 T1 P7 q8 i8 _. k# D
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1.鯊魚肉洗淨切厚片；蒜苗洗淨切斜；薑切絲；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 b; E! C& t$ ^# P  ]% I
2.熱鍋，加入適量的油，放入薑絲、辣椒片爆香，再放入豆醬、作法1的沙魚肉片，以小火炒3分鐘。
! L0 k& N* B" o3.加蓋續燜3分鐘，再加入蒜苗段拌勻即可。