 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x0 I. r! A, ]( B
主料：帶皮五花肉;- `! U* R! O" M
配料：黃瓜，香菜，料酒，大蒜，八角，桂皮，香葉，米醋，醬油，白糖，芝麻油，辣椒油;
" b. A: n9 }+ V/ F7 r$ P3 \/ q9 Jtvb now,tvbnow,bttvb做法：
% d6 G7 v8 v$ R3 ^0 [% T5 ^公仔箱論壇1.帶皮五花肉洗淨，除去肉皮上的殘毛，放入鍋內，加入適量的清水，放入八角兩顆，桂皮一小塊，香葉兩片，適量的鹽，一小勺料酒，蓋上鍋蓋，大火燒開后轉中小火燉煮約20分鐘至用筷子輕輕地可從有肉皮的一面插入后關火，煮好的肉不要急于撈出，讓其在湯汁中浸泡至溫熱后再撈出瀝干，切成薄片待用;黃瓜洗淨也切成片，香菜洗淨切成段，大蒜去皮后切碎或是搗成蒜泥;
& n! x* a$ k3 i' @公仔箱論壇$ q7 B1 z( f% U' i) m5 ~
 8 O# Z) x* u, Y; U/ G
2.將切成片的五花肉折疊起來擺盤，在每一片五花肉折疊的空隙中插入一片黃瓜片;公仔箱論壇1 a) l5 ^: I8 T$ h/ [
_' g4 g: o* U; G6 @* V o& `* ^5.39.217.76
* Y, T8 A3 G4 R公仔箱論壇3.將蒜蓉放入小碗中，加入兩勺醬油、一勺米醋、三分之一勺白糖、三分之一勺芝麻油、一勺辣椒油、兩勺冷湯或涼開水，拌勻成調味汁;
3 p/ k+ s/ ] o2 o9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將拌好的調味汁倒在擺好盤的五花肉上，再撒上少許香菜即可。
/ M7 `, v: M6 v7 b' p5.39.217.76
9 o& [( o+ f S0 I' wtvb now,tvbnow,bttvb ' L6 _) |* i, O
tvb now,tvbnow,bttvb: g- n& Z( n( h) p
5 R$ T7 b! B3 ?2 M% q5.39.217.76經驗分享：
, r- `' w& a6 o& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煮好的肉不要急于撈出，讓其在原湯中浸泡一會儿，這樣更入味;5.39.217.763 N* }% s2 p: i1 R# w3 E. T5 ]
2.擺盤可根據自己的喜好自由發揮哈，那天我為了擺成這個樣子，花了不少時間哈;建議肉片盡量切長切薄一些，這樣在擺盤的時候將它折疊起來就會容易一些;
# z/ C. l2 e* [# `' H3.五花肉我喜歡選有皮的，我個人認為有皮的比沒皮的不但好吃還好看，在清理豬皮上殘毛的時候，我有一個秘密武器:那就是多年前在小攤上花五毛錢買的眉夾，用來夾豬毛那是相當滴好用哈 |
發表於 2012-8-24 08:25 AM
| 
