[中式食譜] 日式煎雞肉飯

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準備材料：（2人份）
5 J! p+ ~* d" l8 e- ]( }公仔箱論壇9 |- j% T* j' \
醃料
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.765 S2 Y3 p6 C7 L7 w! g
五香粉：2勺
/ n) N  M% H  ^3 d. S6 l料酒：2勺 ' ?/ ~5 a% f; ]- t
鹽：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N8 \& R, Z5 }6 |4 L

0 l; u( W0 |$ k* g" t- ]公仔箱論壇配料 5.39.217.76: u3 a- k* c. A
西蘭花
+ n* D* ]5 c' ~- e公仔箱論壇胡蘿蔔
+ u# X% o" ^) x1 ?香油：少許
) r+ O% k7 v+ r0 i! t2 `/ B5.39.217.76鹽：少許公仔箱論壇& z/ ?, X- f9 d/ a

! D: F( v- R& A; W6 |5.39.217.76調料汁 tvb now,tvbnow,bttvb/ l' Z0 S' O4 D$ L/ n0 n
生抽：5勺
+ M- y( v: K" @* X蜂蜜：5勺公仔箱論壇; E  z$ X4 `, a2 ]9 P# H5 l
料酒：2勺
水：少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b  g( u# y  \6 f3 o7 ]
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做法：公仔箱論壇1 J7 o0 n. K* k$ k; K, A$ D! M3 i. u6 [- L

1.用剪刀順著雞腿外側剪開 ) T7 A$ E, s9 X7 A6 f1 F
2.把骨頭剔出來（小心手哦） , g; e3 O( K# _; J
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W8 ~  @" |' i) G$ S+ x
5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘 tvb now,tvbnow,bttvb1 _3 \* u3 D' T- M& g" Y" f
6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻 5 u. ^% d/ g3 _: U% s9 U: p
7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S' e3 r$ G  y7 g
8.翻面繼續煎至
. k& G0 `/ g8 _( |公仔箱論壇9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 / H5 P- h# s& d
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分 ) p5 F0 V/ C: ]# }* ^* S0 d. I
11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺
5 X) N6 y; E- y& K) ?7 V8 I12.加入生抽5勺
6 U4 }* [; j; a$ f13.加入料酒2勺
* s5 f- }& q( o1 Ftvb now,tvbnow,bttvb14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5.39.217.76/ H. j: h* T' a! c( j
15.將調好的照燒汁放入鍋內 5.39.217.76# `) ?* \/ }- R6 U
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁公仔箱論壇4 |( X$ j; u( u
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 tvb now,tvbnow,bttvb% }2 q% N) |8 c& k% M! X" Z/ k3 L
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了