公仔箱論壇3 x9 Q: `5 W6 s8 j
2 ^+ ], a; O7 J n9 f2 g準備材料：（2人份）
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8 p/ a% O3 @( Q: J9 R d5.39.217.76醃料
3 ]( r2 s i) Q5 q- ~5 [1 atvb now,tvbnow,bttvb大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍） 5.39.217.76( N2 c! H5 k4 k
五香粉：2勺 ' ^6 W% ^8 |0 p) z/ }" @: \
料酒：2勺 4 C. K* L F a2 ]) R# ]
鹽：少許
* K4 h) y1 I, I" {5 S/ \tvb now,tvbnow,bttvb- h9 y5 c0 J) N
配料
7 }4 z, e6 X! g8 k0 Q西蘭花
0 x* }# W1 z2 o胡蘿蔔 tvb now,tvbnow,bttvb' P* c0 ]4 _; V: ]
香油：少許
3 D# |* b7 X% C( p" T5 T0 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽：少許
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' ?# m" w/ m1 G/ q) |' w ^+ z調料汁
x8 M* J$ _& I/ d生抽：5勺 5.39.217.76& s' z) b6 a* d/ P9 r- k4 U% u/ W
蜂蜜：5勺 2 t! h# G& j) W. N
料酒：2勺
9 P# {7 o5 D! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水：少許 5.39.217.76& ?4 a; r( M4 n$ y+ }9 P# b: P8 L
5 X5 F: U3 ?" ^! z- p, _公仔箱論壇做法：
5 x5 E6 A$ c6 U. p7 m5.39.217.76
+ Y( D$ K, R1 _5 W5 H1 e& c5.39.217.761.用剪刀順著雞腿外側剪開
/ \+ {8 G' `1 ^+ p* W! {$ |3 p7 b% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.把骨頭剔出來（小心手哦）
7 ~3 N6 X9 V: ^0 L. |5 o3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 , |$ c; \. u3 l
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
! W6 ?( G( @2 s) ?1 T1 o5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
! l. S1 v V% T/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
; f; s; w* w; ^) o i公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油
0 E6 p* S# @. Y5 w- wtvb now,tvbnow,bttvb8.翻面繼續煎至
- ^0 B i5 g) J/ }' H. a9.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來
$ a. g! j# L. ~ z. k; Ztvb now,tvbnow,bttvb10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
% x- O( k3 `. J2 w- j. n公仔箱論壇11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' e0 s! [8 d9 k8 {$ M) H; |
12.加入生抽5勺
. ?; J: p {& b# Gtvb now,tvbnow,bttvb13.加入料酒2勺
2 U( ~" d7 E5 z- ^: ]5.39.217.7614.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底 5 `" Y4 {! T5 n( M
15.將調好的照燒汁放入鍋內 tvb now,tvbnow,bttvb, z# a5 G4 J! K% m+ Z2 n+ x
16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁
) W) F( r7 E+ p5 C/ F" d; K/ h# s4 G" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上
8 X5 i& n! e8 N4 }% ^18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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