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0 W8 X1 |" Z# ]9 a6 K9 a5.39.217.76準備材料：（2人份） 5.39.217.76! B/ P q) t2 w; X R; ~
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醃料 5.39.217.766 G& M6 C7 V3 p6 X) ^8 M
大雞腿：1個（如果要買小的雞腿就要買2個嘍）
Y$ ?9 u. Y* G& I* ktvb now,tvbnow,bttvb五香粉：2勺 : {5 l8 V k5 o; y2 Z
料酒：2勺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j1 R, B; D8 {+ w! j
鹽：少許 % P& u# I2 z/ T
& @) M; q) \% z" @5.39.217.76配料
* \1 Q- G2 W) E( f* j3 Z6 T西蘭花 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z0 r2 M, r% ?- X, h& j
胡蘿蔔
6 z" Q. n5 a$ ^! ptvb now,tvbnow,bttvb香油：少許
' B/ t$ Q/ F( }+ T8 u E鹽：少許
# J# p7 i& t0 l$ O& P r6 m3 t# @1 W5.39.217.766 V3 w$ J6 C/ a- o) s
調料汁 5.39.217.76( g9 {; m- j) m4 m6 m# W# `7 ~
生抽：5勺
V! b' \; i$ |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜：5勺
( X; Z+ x6 Z3 g" `& I L! Ctvb now,tvbnow,bttvb料酒：2勺
2 L& @/ s5 f2 P4 ?4 n4 i& L公仔箱論壇水：少許 tvb now,tvbnow,bttvb( r- [. s N) V4 U& a1 E: S% L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 E1 l7 V. H$ S
做法：
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. [1 o, @4 z, |- ~5.39.217.761.用剪刀順著雞腿外側剪開
% z3 F" G5 J7 C; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把骨頭剔出來（小心手哦） 公仔箱論壇1 [# ]8 n# V2 S- I
3.將雞皮一側翻過來,用刀背敲打,使肉質鬆軟 1 ^/ A6 M2 }7 F
4.用叉子在雞皮上多叉勻，這樣可防止皮縮（如果沒有叉子可以用剪刀前面,或者牙籤之類的東西）
3 t3 ?9 x! ^ L( P* _. l. \5.在處理好的雞腿上撒上五香粉,料酒，鹽,並輕輕按摩,醃制15分鐘
1 O( Q( D% v0 `( q* n公仔箱論壇6.將西蘭花和胡蘿蔔用手焯一下,並瀝幹水分,加入香油和少許鹽拌勻
) V0 M* R% J- u( n c& s2 v公仔箱論壇7.平底鍋不需要加油,雞皮朝下煎至出油 公仔箱論壇$ G+ I2 N2 U4 T# f
8.翻面繼續煎至
Y! U( u& D9 h( L5.39.217.769.用鏟子一直均勻的按壓雞腿,讓裡面的油分和殘留的血水一點點的出來 tvb now,tvbnow,bttvb8 x' W* c' W# ]7 f. M
10.翻面繼續煎至,使之兩邊都泛有金黃色,倒出多餘的油分
+ H1 z) |) ]: z8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.用新的碗調製照燒汁,蜂蜜5勺 5.39.217.76! r* @$ K% p4 G6 q* p9 B
12.加入生抽5勺
8 o+ G& ?0 t( s5.39.217.7613.加入料酒2勺
( o% f; h, M7 ]3 P. n14.加入少許水,攪拌均勻,使之蜂蜜不在沉底
4 Z7 Q/ v3 c8 q9 n4 ]4 Ftvb now,tvbnow,bttvb15.將調好的照燒汁放入鍋內
& ^) J' Y: e& U. H5 {# c16.小火慢慢燉3分鐘照燒汁,並大火收湯,留一小部分的湯汁 tvb now,tvbnow,bttvb# M- E0 h+ Z- X" Y/ y
17.將煎至好的雞腿肉並瀝幹湯汁放在案板上 ( }% h5 a; |: f, ]# |7 M) i
18.將雞腿肉切成長條即可,放在米飯上並淋上照燒汁，並將之前拌好的西蘭花和胡蘿蔔放在盤邊一起享用~太美味了 | 
發表於 2012-8-24 08:24 AM
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