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[甜品] 朱古力脆蛋白  Chocolate Pavalova

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蛋白 200克、砂糖 100克、可可粉/麪粉各 20克公仔箱論壇, R% M7 ?, i2 [' x, ^

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4 A( P( }, ]* ?) i/ W3 k公仔箱論壇做法5 a) \" U6 F3 h) t. @4 B+ L2 z
1.蛋白與砂糖混合後拂打至企身。
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2.可可粉與麪粉過篩,混入( 1)中,然後放入唧袋。5.39.217.767 D4 f* \% ?+ m& R( e
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3.圓模浸熱水,將( 2)唧在圓模內,然後脫模,一共做 8件。' `4 Y" K  n6 y0 S! h& X: @

: Q3 o9 I8 _6 i' ^* g& {5 |4.將( 3)放入已預熱至 130℃焗爐焗 1小時 15分鐘便完成。
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% ^1 M1 r( i' }5.39.217.76先將圓模浸熱水,會較易脫模,且邊位會較圓滑。 公仔箱論壇+ Z1 L* I" \7 k3 R  [
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