， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
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广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。
5 U9 H" t9 w. b2 `0 i5.39.217.76 做法：
2 ], |9 j$ ]0 g7 u* L& }/ W' s 1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
" j2 w' K- A7 K' G+ S' `公仔箱論壇 2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
- ]0 H& V o& a5 C9 S. e 3. 桂花稍用水冲洗一下；
0 p- B G0 J9 S d7 q9 T公仔箱論壇 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；tvb now,tvbnow,bttvb! B7 r/ ]- o5 t" |8 g
5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
+ A& Y) I, L' ^' t N( G+ r公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]5 M3 K9 L. i% A$ s
功效：
2 l6 q2 l- G2 N% [ 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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- X: ]1 w- H, Atvb now,tvbnow,bttvb ●靓汤心水
' E- g) K( m& ^2 s 1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。tvb now,tvbnow,bttvb' p- Z3 C M0 l. i( g( q6 V/ \8 Y
2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s1 W( k q- a' I$ G7 J R
3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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