[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

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　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。公仔箱論壇; U" o+ O* I) |# ?
　　做法：
  F: L# `! n5 V! o" x/ D. I- O" P1 [5.39.217.76　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
7 y( c9 r2 T' M8 O* O) M. u　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；5.39.217.760 R: w  m2 J: U  {
　　3. 桂花稍用水冲洗一下；# k3 B' y* Y/ b+ V+ j/ N* m
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
; _2 w' x' T" w- E, }　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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  P9 z8 s* ]6 ?" _4 E　　功效：公仔箱論壇2 g$ J% p: b. U- ?' n; y$ x
　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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　　●靓汤心水
2 K6 q" y3 I$ E5 n+ T: Qtvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。  H* S7 n, @" ?
　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
8 S4 e' Y; x, H- Z/ ]0 o( M2 C9 v8 L5.39.217.76　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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