[美食介紹] 桂花白果番薯糖水 ， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳

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桂花（干）：一小撮

白果（带壳）：20克

番薯：两条 （约300－400克）

黄片糖：100克

姜：一小块 （食指大小）

水：5碗

. S- F5 A, n: g- ]　　广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。" j- d6 a& X3 H* z8 G0 W1 J8 N
　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb! B( g+ n3 e& W6 @+ E" Y
　　1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；
% j$ h+ W2 V* z0 l4 V( A/ L　　2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；
3 b7 M4 |: c6 T! B' |4 v- N/ O. c公仔箱論壇　　3. 桂花稍用水冲洗一下；1 s* M' @9 ~0 p
　　4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
8 @$ t# z* o6 A* R　　5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。' d" y6 o# S  F0 Q
　　
" v% a, F) F, t3 B/ X; e( J1 D. m　　功效：2 h7 o* W: \2 [8 h; {' k
　　补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。
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　　●靓汤心水
$ p. n( U+ \- n0 C: `* atvb now,tvbnow,bttvb　　1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
5 [+ Z" P0 L9 V9 w. P% M- W! @" n　　2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
6 `6 P/ j+ y( c　　3. 此糖水冷热饮皆可。

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