， 描述： 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳
 | | 桂花（干）：一小撮 |
 | | 白果（带壳）：20克 |
 | | 番薯：两条 （约300－400克） |
 | | 黄片糖：100克 |
 | | 姜：一小块 （食指大小） |
 | | 水：5碗 |
) Y9 Y5 o7 L$ x8 \6 { 广东人、尤其广州人喜欢喝糖水，特别习惯饭后来上一碗，才算完成整个进餐过程，和西餐的甜品有异曲同工之妙。糖水乃用某些药材、豆类、水果、面食品加上黄糖、片糖、冰糖等煲成，有清润消暑、生津益身的功效。传统的糖水有红豆沙、绿豆沙、芝麻糊、杏仁糊、莲子百合、番薯糖水、汤圆、双皮奶等。如今，街面还多了许多新式糖水铺，可品尝到椰汁西米、杨枝甘露等新品。番薯糖水在众多糖水中可算极为普通，但却经久不衰，且番薯能补益脾胃，防止肝火旺盛，十分适合春季食用。( R& n) x* W0 d
做法：( J4 b* K1 K/ c, y
1. 番薯去皮，切成大小中等的滚刀块；公仔箱論壇- d2 O' G! n o) S, X: D9 G
2. 用榨汁机把姜块磨好，再用滤网或纱布隔渣取汁；4 F5 m+ s+ j& o
3. 桂花稍用水冲洗一下；
9 g" z% r* G, K 4. 白果拍碎去壳，接着泡热水去皮；
% j# q. \# G4 H S0 v* ^tvb now,tvbnow,bttvb 5. 煮沸清水，放桂花煲10分钟出味，（可捞出桂花）放入番薯、白果和姜汁，煮20分钟，待材料绵软，放片糖烧开煮化，即可食用。
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) l9 q, n) O# l& _( l" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：
. f% f, L/ o/ y$ v4 h公仔箱論壇 补益脾肾、和血补中、宽肠通便、化痰止咳。tvb now,tvbnow,bttvb; b: y7 b& S$ x) E H6 n& F7 x. R) J5 X! U
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●靓汤心水6 I9 i: [9 c" d6 U. T
1. 煲番薯糖水放生姜，有“画龙点睛”之妙，可中和糖水的凉性，更带出糖水的鲜香。如嫌榨姜汁麻烦，切片煲也可。
' D% s1 E$ d5 D7 S. K7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 桂花可在大型超市卖花茶的地方找到。
5 t3 |- Y! [+ k j c. m5.39.217.76 3. 此糖水冷热饮皆可。 |
發表於 2009-2-15 01:16 PM
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