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带鱼400克、萧山萝卜干150克、蒜2瓣、葱1棵、姜2片、红柿椒一只、干红椒5只、八角2个、花椒5克
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调味料:8 F/ b! c6 J6 X+ O( P; n8 [
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盐、料酒、糖(少许)、鸡精& e3 R) @; U9 E8 m) m( ]' s
! ^# Z3 e, q6 W 做法:
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7 d+ {- S+ ~4 m) g1 Y5 Btvb now,tvbnow,bttvb 1、把洗好的带鱼切段,萝卜干,葱切斜段,蒜切片,姜,红柿椒切丝;5.39.217.76 [) Q9 _6 Q0 D9 m" T
: f( `5 G2 j9 ctvb now,tvbnow,bttvb 2、带鱼用厨房纸吸干水份,炒锅放油烧热,下入带鱼两面煎黄,锅留底油烧4成热;
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3、加红干椒花椒和八角煸出香味,加葱姜蒜红柿椒炒匀,再放萝卜干炒一分钟;1 x5 c S& o0 r3 U4 g, {
- I @3 F8 q* n3 F+ [* _5.39.217.76 4、加入煎好的带鱼,调入调味料,小火5分钟入味即可。 |