火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
2 q' w4 T4 F1 E1 G5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; M' v5 ^7 q* k
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吃火锅时要点一盘红薯：8 E, n. P: o. C; F5 w2 c' @
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.763 o" R' o1 o) H# m: L, ?
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锅中可多放些蔬菜：
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( C5 k0 o7 I: {% r$ A& D5.39.217.76蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。5.39.217.76: } T/ Q" A$ i) O
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜*
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C: z# O. }* |% `+ s; h
5 S3 i5 l7 J+ P) Z! w凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
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适量放些豆腐：* t% p) y3 u* i+ n! Z! t b. t$ K
{9 N9 e, S9 a1 r) S- p2 d6 r7 z9 q% g公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。5.39.217.763 G; L1 o3 ^0 H8 l
% n* b& x5 S4 D$ K9 n4 B% f- u4 I% I* utvb now,tvbnow,bttvb可加些白莲：
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, S! ^" y, X9 Y# _ b% G, pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。
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c% i: x; q% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。要放点生姜：
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7 c3 L6 Q6 o4 ^9 ^* R) F% V2 `公仔箱論壇生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [: {( Y* g. r! A U
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酸奶：
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: j) f% |! j* @( ]公仔箱論壇此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。5.39.217.76* o2 d" O4 r8 b: R1 F+ Z9 D
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吃火锅讲顺序
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J" y- j) a, O$ Z% ^3 h H
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这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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4 o W3 {+ @2 n. c5 J, f) h" K# Ntvb now,tvbnow,bttvb以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/ tvb now,tvbnow,bttvb% g! u4 [% G7 M. u8 q
% h2 w& l; g% G3 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。
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0 c. v" L9 v: h5.39.217.76蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。
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# a4 ` M* R% U6 b: Q( L酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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