火锅是冬日里最受欢迎的一道美味，建议大家在品味美食的同时，也不可忽略了健康。其实这并不难，只要你的菜单搭配合理……
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9 ~2 u! z* O1 o: f8 i) U吃火锅时要点一盘红薯：公仔箱論壇 e/ k" Y* K; a# c: N
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我们都知道肉类食品是酸性食物，而红薯则是碱性食物，两者进入胃中就可以酸碱中和，尽量使我们的体内保持酸碱平衡。35.39.217.762 D7 W* o0 o1 B/ J# y4 Y
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锅中可多放些蔬菜：+ {& S6 X- z; t/ p( g
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蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素不足，还有清凉、解毒、袪火的作用，但蔬菜不要久煮，否则将失去大部分营养价值及清火的功效。tvb now,tvbnow,bttvb! g7 i6 y( n1 S& ]4 F
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小贴士：适合搭配羊肉的蔬菜* 公仔箱論壇 F0 N( o0 k1 | M$ H
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吃羊肉时要搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用。) c5 ?0 a+ k+ c8 b7 `7 }4 O
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凉性蔬菜一般有冬瓜、丝瓜、油菜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋、菜心等；而红薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。4 P0 f, V- K8 j6 \- u, K) F+ S
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适量放些豆腐：tvb now,tvbnow,bttvb# e2 s+ }. y4 [9 J: n
+ D3 b. P4 M( S4 U公仔箱論壇有的豆腐含有石膏，在火锅内适当放入豆腐，不仅能补充多种微量元素的摄入，而且还可以发挥石膏清热泻火、除烦、止渴的作用。
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/ R- u' ]& d A; W可加些白莲：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P T$ }9 Y5 P: u% W" l' c
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白莲不仅富含多种营养素，也是人体调补的良药。加入的白莲最好不要抽弃莲子心，因为莲子心有清热泻火的作用。公仔箱論壇 b$ a* @" ^! i) W3 o# ~1 {
: u, u6 E# Y0 T' Ttvb now,tvbnow,bttvb要放点生姜：公仔箱論壇1 F1 B( F |, q4 M# ^0 S
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生姜能调味、抗寒，火锅内要放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉，有散火除热的作用。: S* ~" }) j; \8 e" n" q
4 X, R3 S" i4 _! m; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶：
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此外，吃完火锅后可喝些发酵型酸奶，酸奶既可以对胃黏膜有一定保护作用，又可促进消化。公仔箱論壇2 `& w5 g' E0 g3 Y
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吃火锅讲顺序公仔箱論壇( W6 @0 w1 `2 @: F* `+ ~
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涮火锅的顺序很有讲究，最好吃前先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉。
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% Q! f5 e' X! t) l w公仔箱論壇这样，才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。+
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3 y3 R, `/ ? k) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以下几种饮料都是吃火锅时可以选择的：/
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碳酸饮料：虽然它们除糖分外，含其他营养成分很少，但其中的二氧化碳可以助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快的感觉，补充水分的效果也较好。
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5 d7 @0 L$ T: n: E3 g6 E公仔箱論壇果汁饮料：含有丰富的有机酸，可刺激胃肠分泌、助消化，还可使小肠上部呈酸性，有助于钙、磷的吸收。但控制体重的人和老年人、血糖高者要注意选用低糖饮料。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^# `& l$ S. a. r, x
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蔬菜汁、乳品和植物蛋白饮料：如酸奶、杏仁露、椰汁、凉茶等,适合有慢性病的人和老年人。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V$ {; n* x. h+ w1 |4 y' [8 q1 r
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酒类：吃火锅时，最好喝点白酒或葡萄酒，可以起到杀菌、去膻的作用，最适合涮羊肉时吃。
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發表於 2008-11-25 01:52 PM
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