 晚上，阿將（中）、將嫂(左二)和兒女一起跟客人圍在火爐旁喝茶談天，住民宿，就是為求這份親切感。
8 P' B2 R" J$ C* M! D公仔箱論壇
) G1 \( x: `% r5 V" J# L( ^5.39.217.76去台灣開民宿，是多少香港人夢想？「住民宿，是享受我們的文化。」阿將，台灣鄒族原住民，他高大，咖啡色頭髮，黝黑皮膚，帶幾分歐洲人輪廓，整個民宿，由石屋到睡的床坐的椅，都是他一手做出來，入山找材料、鬥木、磨石頭，不假於人。開民宿不難，經營有特色的民宿才難，叫人感受你的生活文化，更難。不是有床有被就叫民宿。
) c( P5 z8 [/ s8 ]
2 @; @$ J+ \& \9 y. d阿里山鄒族原住民，阿將說全國有戶籍的只有三千多人，差不多是人數最少的原住民族。鄒人本住在台南，因為鄭成功從荷蘭人手裏奪取當時仍名「福爾摩沙」的台灣，把原族民趕走，進駐漢人，鄒族人就一路跑到台灣中部的阿里山。當時，不少荷蘭人跟鄒人走入深山定居，今天的鄒人，樣子鬼鬼哋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i' w9 Q$ B3 O: i
- R4 A$ ~$ C( O# q9 `7 n「我不喜歡城市生活，太忙碌，又吵。」
@/ b4 @: [& g: Atvb now,tvbnow,bttvb6 q1 c2 m; n( \6 X! R0 m$ j# z
阿將，漢名石光將，當年二十歲不到離開阿里山去了台北工作，在山裏長大，從小自製玩具甚至家具，一入大城市就去了船廠造快艇。「三十年前，月薪六萬多元（當年約一萬二千港元），比大學生更高，始終是門手藝。」他讀書不多，二十多年前，靠門手藝確實可賺到個錢，還認識同樣是鄒族原住民的將嫂。「婚後，我們回鄉小住，非常懷念深山寧靜，台北太吵了，車又多，最終我們決定搬回來。」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H* Y: _! _" }9 N& |& \0 b
5 S% |2 b+ D8 v/ G* ?
二十年前，他倆婚後想兒女生活得安靜點，決定回鄉，怎知遇上一九九六年「賀伯」颱風，阿將老家被土石流埋沒，一家幾口頓失瓦遮頭。幸好阿將有雙巧手，入深石找石頭和木頭，在現在民宿地方建一幢矮小的「避難屋」。阿將指指正前方一所矮小石屋，民宿的前身。在台北工作期間，他儲了點錢，但又發現，只是三十多歲，沒理由從此退休，決定經營民宿。阿將姓石，果真對石頭有濃厚興趣，在山上來來回回收集石頭、木頭和竹，一手一腳一釘一鎚仔，就起了十間石屋，一九九九年，「阿將的家」在海拔一千二百米上開幕。
+ b8 E' e* B. @: C0 h; E8 k6 | htvb now,tvbnow,bttvb
7 F: o0 C6 I c) i. Itvb now,tvbnow,bttvb
* P" T$ @- o/ Z+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤黑毛豬是鄒族人晚餐必備餸菜。
( c. O1 d9 I+ }: e4 @; x0 Z公仔箱論壇 a* G* q; _+ P5 [+ }. U2 P0 r
 # ^5 |. |' L* I3 y6 J. e5 f4 i* \
外脆內軟，燒得有少少似燒肉皮。
/ Y; \! e3 Z6 M. ?; u, e' E) Q公仔箱論壇
$ N3 o$ v0 E- t$ g! Q; {跨越時空 跟福山雅治同睡一床
$ u4 w! Z U- A4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。民宿間間大小不一，有的住二人有的住六人，用的材料也不同，阿將當年在山頭找到甚麼就用甚麼，更多是「廢物利用」，上一間用剩了木頭，就做多張凳。日本型男福山雅治兩年前來阿里山拍攝時也住在阿將家，更與我跨時空同住一屋。
+ p; s$ ^( T' ytvb now,tvbnow,bttvb
) f @2 ~8 O1 }" ctvb now,tvbnow,bttvb「民宿開始時共有十間石屋，最多住四十九人。」只是，民宿只得夫婦倆幹活，怎能一日內照顧四十九位住客呢？由朝早四時做到晚上十二時，有冇收錢都唔知！「現在回想，都覺自己神經病，民宿不正是讓人來享受我們的文化嗎？幹嗎要辛苦。」阿將覺得住客住得擠迫，根本領略不到深山之美，自己又忙到連打招呼也欠奉，怎似一間民宿呢？「民宿就是要表現自家生活文化，我自己也匆匆忙，怎叫人慢慢欣賞？」他要改掉「其身不正」，決定拆掉一半屋，只剩五間，入住人數不超過十九人。他把拆屋剩下的材料，建了餐廳、涼亭、貓屋等，還在入口起了個「Pupulu」，即室內火爐，每個鄒人家庭都有，就是讓客人一進來時，先在火爐旁暖暖身，喝杯薑母茶，晚上還一起吃烤肉，談天，唱歌，「鄒族最愛唱歌跳舞。」將嫂更有把清脆嗓子，在女兒結他伴奏下，雖唱我不懂的鄒語歌，溫柔聲音卻打動人心，晚飯後不用呆在沒電視的房間，她的歌聲是最佳娛樂。
6 w+ \, l5 {+ b8 S q. w
, M* |+ u0 T: m6 R3 g 公仔箱論壇. H" n$ L( n7 y# d: L: p# d
我住的「紫牡丹」房間，兩年前福山雅治也來過，與我同睡一床。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z( [4 z+ V% X
5.39.217.768 A# U; h/ I' N2 n7 o
& m# c: c6 W6 ~1 r3 d0 T2 O公仔箱論壇民宿附近是茶園，早上可行二百米上山看日出。公仔箱論壇/ [- b* F7 v* d- p- a' g4 a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y5 a5 r3 q/ u) X$ `
 8 f4 _9 A/ r0 U+ Y; w, ?
民宿全是阿將一手做，我到訪時，他剛在建露營區的洗手間。5.39.217.76& _! F' y* B$ Q# ]8 p/ Y" l
+ ?- C; ?7 m0 ]; [$ x2 j0 G k
: p# g5 S5 T# P# p) q! W5 ?+ T「三十年前，台灣沒有女人喝咖啡，我是首批。」
, h2 n* P2 t' R$ Y
/ h! f2 F* _8 k" z8 \+ P. a公仔箱論壇早上，將嫂可忙了。數年前，阿將與太太結婚廿三周年，就在民宿建了一間「23咖啡館」，「我認識將嫂時，她廿三歲，腰圍都是廿三吋。」這位三子之母，不只樣子歐化，生活也非常中產，早於廿多年前，已經在台北學泡咖啡，「那時候沒有女人喝咖啡，但我一試愛上。」她鑽研咖啡近三十載，對咖啡豆質素非常堅持，只用台灣高山咖啡豆，近兩年天氣不穩定，質素不佳，已有年多沒入貨，現在只在喝「貨尾」，「沒了，再喝多半年，可能要掛單。」台灣阿里山咖啡豆在高山種植，經烘焙後，味道帶酸，不用糖和奶更能帶出清香。她每天四時起床，刨南瓜煮小米粥，開車到別村找做麵包的表姐，「碟上每東西都有故事和全是鄒族人種植和製造。」她平時不愛說話，但每天早餐時間，把餐盤捧上枱時，對食物如數家珍，更加不要與她談咖啡，一回至少三十分鐘。
$ P, z$ y5 ]& {% e& b" g+ Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 h; j6 ~: ~6 ~8 J# I
深山講信用 包車司機遲到捱罵 5.39.217.761 o( N: A4 a" j8 z! g
阿將的家，遠離嘈雜的阿里山觀景區，隱身在山谷間，從前，四周是稻田，現在是茶園，從嘉義高鐵站開車上來，要近兩小時，絕不方便，偏偏，平日有九成客，周末和大節日需三個月前訂位。將嫂是大內總管，由廚房到睡房至網上臉書管理一腳踢，「我記得有年十一月一日零時零三分，電話突然響了，原來有客人想訂二月一日新年的房間，他說早幾年試過下午打電話來，已經沒房，他不忿氣，明知太吵都要凌晨打電話訂房。」信用，是阿將夫婦經營之道，說明要三個月訂就不能偷步。! _% ]5 ]$ V9 W" `* T# G4 {4 C
, N, ~- H0 f) U9 y0 @& Y% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「入來深山，最麻煩是車。」自駕還好，像我是包車來回，離開時司機遲了三十分鐘到，阿將一見司機：「為何遲到，客人要等不好。」一年到晚，好多車都來自薦，阿將會試用，但一旦有次遲到，他就永不錄用。「在深山，萬一有事發生，很難求救，必須用信譽好的司機，客人不安全，我於心有愧。」
k" |0 h, d9 i公仔箱論壇
' Y; u6 n% ~7 o公仔箱論壇
1 J" I! q4 W; r6 E三十年前，將嫂已開始泡咖啡，咖啡機也有四台。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E0 x. |0 C" D% l" @
3 {3 n! w1 M$ Y; a9 E- C
 ) l! C: k# { m7 B [9 y* a
全用阿里山咖啡豆，但近年失收，貨量不多，不知能撐多久，每杯$38。
) A+ a% ^) d" htvb now,tvbnow,bttvb
/ ` G( R5 d1 M7 T' ]/ z! Ktvb now,tvbnow,bttvb
. p: E3 L+ F2 A4 N; K共有八隻貓，成為迎客大使，人人一入內就是搵貓。
* s9 a! C0 B: r公仔箱論壇
1 T+ S4 j5 i. B0 f) |; ?4 @! ^
% C5 V2 E" z3 m5 L. ^, {阿將的家
c# M4 O4 {# T1 n2 m+ L: b( d: O5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb2 N& v. \8 _0 |
抗命的將嫂
6 G' k$ r$ i& H, M4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。我沒想過民宿也有休息時，阿將的家竟逢星期五休息，全因小孩要回家。從前，阿里山只有小學，沒有國中（中一至中三），長到十二歲，鄒族小孩就要去深山去嘉義返學，路途遙遠，全住在山下教會之家，逢星期五回家，星期天下午返回嘉義。阿將夫婦為多點時間陪兒女，十多年前決定逢星期五關門，一家五口可以圍在爐邊談天說地，星期六早上還一起返教會。阿將常說：「鄒族人不愛說話。」將嫂卻是深山抗命一族，從孩子小時候起就去爭取起小學、國中和高中，三兒女也快大學畢業，阿里山還未有國中。「我會繼續呀，我的兒女讀不到，我的孫兒也讀到。」政府不重視深山部落嗎？阿將覺得凡事靠自己，「政府不會主動保護你，是我們要保護鄒族文化，好像語言和生活習慣，把文化成為生活一部份，才不會被毀滅。」5.39.217.764 G* X' N. J R3 M0 e$ z" @
公仔箱論壇; \& j. c2 p3 i \ ?& H
房價：雙人單幢石屋，每晚$708起，可預約嘉義高鐵站接送
2 ]2 Q! }- G0 @+ ^) _$ W- A3 h8 F地址：台灣嘉義縣阿里山鄉樂野村四鄰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p" B( i/ m$ \3 M- j# B
# }5 }5 a7 k# d4 Z7 R
 tvb now,tvbnow,bttvb4 O& ]$ S% {( Q! u( f; |; z" s. D! X
公仔箱論壇( V2 w7 @2 F$ D E+ N# r
TRAVEL MEMO：台灣
3 X$ r3 @4 i5 v, F% C簽證：持BNO及特區護照，在香港出生或曾到過台灣，均可在網上免費申辦簽證。tvb now,tvbnow,bttvb B) C, F' e% c- Y. D6 b; p+ d
機票：乘中華航空直航往返高雄，經濟艙來回票價$964起，未連稅。公仔箱論壇 [: ^" p0 D4 @8 v
交通：前往阿里山，可從高雄左營高鐵站乘高鐵往嘉義，每程$114，需時34分鐘。
* r" t( J0 u% v滙率：1港元約兌3.95新台幣 |
發表於 2015-5-13 05:33 AM
| 