主 料：牛肉。5.39.217.763 }: U* W4 S7 _' Z- H9 N7 p
1 X: }9 H. h- ~5 {公仔箱論壇调 料：丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，酱油，盐，糖，绍兴酒，水，香菜，葱，蒜改刀。
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: r! u# D4 N% ^! V/ }, g做 法：1、先将牛肉切成半斤左右的块，在开水锅中略煮一下，撇出浮沫,捞出,用凉水洗净。
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2、准备一只大盆，将洗净的牛肉放入，加酱油，入丁香，八角，花椒，桂皮，罗汉果，沙姜，姜，葱，酒。用保鲜膜包好，放在冷藏箱里喂一夜。tvb now,tvbnow,bttvb# y l9 x( y) G2 {; g/ h
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% V( V% B; K, A7 o& j5 D/ Y 3、烧一锅开水，将所有的酱料，牛肉入锅里，在加少许盐，糖，绍兴酒。煮肉的时间要看牛肉的部位，大约用了2小时。
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* b( C1 r) M0 }8 ~+ w( T 4、关火，一小时后，将锅移到冷藏箱里，等牛肉完全冷下来。6 j) [- r% n( g" }$ C' A
& L" C( y* Y( r. R. t8 u. C& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、牛肉切片装盘将花椒油，红油，酱汤，乌醋，香菜，葱，蒜拌匀浇在牛肉上。公仔箱論壇- y# u5 f+ r$ U* q) V
0 }3 z% W2 f4 G- s! P5 g* n! U公仔箱論壇 6、完工！给几张特写。（以上没有给图的步骤是因为当时的半成品太丑了，呵呵）5.39.217.76. F' x+ B, X( q5 o2 X, t7 l P
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發表於 2007-12-16 09:50 AM
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