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; ^" m! H& S8 R: I, [: P3 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。
7 `( a0 d: q H% M: q' I杏仁咖啡餅的原料：
@% W8 s1 X. P5 S4 |! i 牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C3 y c) H4 ]! L) X: \! I0 @
杏仁咖啡餅的制法：
: s7 M$ w4 l% O5 w$ Z" K. Ztvb now,tvbnow,bttvb (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E4 r" C' ?( i% G
(2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。5.39.217.76) E" Q# c$ a' h6 K! ~2 y( \6 W
(3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。
* Z9 \5 W$ D" R' d$ c! C) v5.39.217.76 (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ s$ S" I# o: w- \* g( \3 w( F% m
(5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。tvb now,tvbnow,bttvb/ }. A, o6 ^+ E1 f+ }! Y" s
(6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
# c- Z( Z6 Q& V* e5 F2 Q杏仁咖啡餅的心得：
3 f6 Z5 k0 o8 V4 Q0 @$ k4 [0 ?$ Q: |+ p公仔箱論壇 煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。 5.39.217.76! d: J) ~% T6 j1 ]$ D8 ^
美酒搭配：
( g/ q, [4 v( Z, j& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。 |
發表於 2010-4-15 02:13 AM
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