[美食介紹] 杏仁咖啡餅

咖啡愛奶茶

; Q0 P( s$ R* D- a, w4 p* m/ k- _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V/ M4 j: ~0 S/ x$ I( M; aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糕餅制法最初是由猶太人傳授，而使用杏仁入饌則是受到阿拉伯人影響，至於咖啡是由美洲輸入，本款是由西班牙人結集一起的甜品，味道一流。tvb now,tvbnow,bttvb- U; C5 Q, u9 e; P
杏仁咖啡餅的原料：
- z+ t# i  L# b* v+ ^9 [7 T    牛油100克，糖粉30克，雞蛋1只，面粉125克，奶200毫升，吉士粉15克，雞蛋黃1只，糖20克，咖啡粉1/2茶匙，杏仁香油數滴。tvb now,tvbnow,bttvb5 h* h" N* _8 s- k  ?7 ~  g7 s2 E
杏仁咖啡餅的制法：
! h0 G3 Y) |! Y5 X4 ~4 G7 f5.39.217.76    (1)將牛油及糖粉拌勻，打成微白色混合物。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T( ^  z7 X4 P5 N" [
    (2)混合物與蛋拌勻，再加入面粉拌勻成厚牛油漿。
6 u8 A# {0 O+ h* J, p3 {    (3)以食品袋將牛油漿壓成餅形，入焗爐以170℃焗15分鐘，放在架上待用。tvb now,tvbnow,bttvb: o+ i, }( ?# O% I4 o5 F2 M( ?
    (4)將吉士粉、雞蛋黃、糖、咖啡粉和杏仁香油拌勻。5.39.217.76! n% U6 a. B' j6 S
    (5)奶煮熱，加入吉士粉液煮至濃稠，待冰凍後使用。
# c* S+ R. \6 D/ L0 [: F: T7 ]+ Ztvb now,tvbnow,bttvb    (6)將杏仁咖啡淇淋放在餅中，夾起成三明治狀，即可享用。
* t1 J4 I! x' s杏仁咖啡餅的心得：: ?3 d4 d, _% S$ O
    煮咖啡淇淋時要滾透。另外，為防止咖啡淇淋冷卻時表面會結成粉皮，可先以保鮮紙覆蓋淇淋面。   
: }( X$ x! T( e, o& H美酒搭配：
, L. p0 ?* m6 Q1 H( z$ I8 p     產自AIvear的“Carlos VII Amontillado”雪莉酒，圓潤帶木香，與杏仁類甜品相配。