nt1972

VIP

Rank: 19

VIP勳章

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2010-4-2 05:57 AM | 只看該作者

[食肆地點] $6.5爽脆墨魚餅露天打冷到4am

去銅鑼灣飯聚例必三五知己，嘻嘻哈哈大吃大喝，裝潢別致走格調食店太侷促，還是無遮無擋踎街食鑊氣大牌檔至夾，招牌生煎墨魚餅，脆卜卜又爽口都不過$6.5件，平過串魚蛋，爽口彈牙送酒一流，乾杯！5 n: k: E* M& M% O7 w7 J% \

■飯店每日供應少量活海鮮。
公仔箱論壇! g9 x4 O6 E' K

5.39.217.769 R X- [! y7 W, ^& d2 d
■師傅一手包辦冷檔所有冷菜。
5.39.217.761 l: V& O' d# F8 H" |
地道十一年滷水鵝油香

位於登龍街頭的旺記，從前只於日間賣雲吞粉麪之類，十一年前才兼做晚市，找來潮州籍師傅做潮州打冷，配合鑊氣小炒及坐街邊開餐的地道風味，隨即吸引一眾街坊及上班族，平日就以小家庭開飯為主，周末五六日更有大批上班族 Happy Hour後來個消夜，一句到尾，晚晚人頭湧湧，人氣沸騰，好不熱鬧！旺記的潮州滷水乃師傅每日新鮮滷製，魚飯也是每日魚欄返貨炮製而成，種類不算多勝在夠新鮮。飯店共有兩間舖位，分別位於街頭及街中位置，入夜後，就成了一街的桌子，更整整齊齊擠於一邊，食客都懶理旁邊不時駛過的車輛，與親友舉杯大嚼。必試招牌生煎墨魚餅，新鮮墨魚加調味及馬蹄，以人手打至起膠煎到金黃香脆，墨魚肉爽口多汁，$65一客十件，除開每件不過是$6.5，抵過篤串咖喱魚蛋喇！必試滷水鵝片蘸自家製潮州辣椒醬，以舊滷水炮製的鵝肉，鹹香味鮮，那碟自家製潮州辣椒醬更是香得很，入口先香後辣，與鵝肉出奇地夾，香、辣、鹹、鮮，再呷一口冰凍啤酒，爽！
) Z: s* [% K2 v( ? _5 \) ?
生煎墨魚餅$65

5.39.217.76* n4 f% R: J1 F# e
每日以新鮮墨魚炮製，以人手打至起膠再煎到金黃香脆，惹味又好味！難怪最高峯時日賣過百碟。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L7 s& n; l% I0 c' e \ J
潮州滷水鵝片$80/例. ]$ ^; \8 H' Q

充滿鵝油香的十一年舊滷水浸製，陳香味濃，浸熟後再起肉切件而成，鹹香肉味濃。

潮州蠔餅$52

5.39.217.76$ C& S5 y3 x. j) d
第一次見一整個圓形蠔餅，材料也是一般的雞蛋、鴨蛋、蠔仔等，先煎後炸味道更濃更鬆化。
公仔箱論壇$ v% c6 w6 d5 I$ _& e

旺記飯店 (銅鑼灣登龍街)公仔箱論壇' J: z, Q) A5 [6 N; B X/ M7 t( a7 z
營業時間： 6pm-4am

正宗乾撈擔擔麪
「渝」乃重慶舊名字，重慶名菜有酸辣粉、口水雞等，位於耀東街的「渝」，顧名思義主打四川重慶菜，小店由 Andrew及其姨姨鄧小姐合作經營，去年底才開張，旋即吸納一班捧場客，當中不乏日本人及洋人，熱捧菜是小店招牌之一的四川擔擔麪，這個麪沒有湯，沒有芝麻醬，也沒有花生醬，是一道乾撈。「其實正宗成都食法係乾撈，唔係我哋平時見到嘅湯麪」， Andrew解釋道。計我話，重點並非有無湯，而是麪的質素及味道，小店用的麪是日日香港新鮮製成，麪質彈牙又煙韌；肉醬以半肥瘦豬肉加入甜麪醬、四川芽菜等炮製而成，再加入四川師傅以花椒及香料秘製成辣油及葱花，一撈，香氣撲鼻，食慾大振，一箸麪送入口，麪質果真爽口彈牙，醬汁香濃辛辣，舌尖更有陣陣麻痹感，好味又過癮！多心又想試多幾款，必試招牌套餐，包括一碗酸辣粉，口水雞、夫妻肺片、凉拌青瓜、凉拌木耳前菜及四川甜品，更不要錯過驚喜飲品，由鄧小姐自家創製，以花青瓜榨成汁後加入少甜豆漿製成，入口，嚐得到青瓜的清及豆漿的豆香，不太甜更有解渴解辣功效。小店四月更會推出新菜如麻辣豬尾、四川凉麪等少見菜式呢！ ^# \& C- E% Z, r

四川擔擔麪$32 公仔箱論壇6 n+ u" @% I" y

% p9 j: g# B4 A( U' `
麪質彈牙又煙韌，配師傅秘製肉醬，辛、香、麻、酥，口感豐富，越吃越辣，越辣越過癮！

蒜泥白肉$46 - u9 H$ B0 U3 z) T& E4 C6 }# {

五花腩特別烹調後以人手切片，梅花間竹夾住爽脆花青瓜薄片，加入生蒜等調的辣醬同吃，辛辣鮮香又爽脆。

招牌套餐$68 tvb now,tvbnow,bttvb. C! {4 [! _* j# n

4 d9 u Z) J. O8 W/ |8 W' {% x# S
招牌套餐超豐富，更附送以四川地道小吃桂花冰粉製成的甜品，前菜味道豐富，桂花冰粉如桂花啫喱般，花香滑溜，更有解辣功效。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o5 K- a1 n3 m9 b

重慶口水雞$80/半隻tvb now,tvbnow,bttvb3 }+ U* i$ {: W. }+ h

黃油雞以濃郁上湯浸熟後，落單即以花椒、辣椒粉、秘製辣油等調成口水雞汁淋於雞上奉客，肉嫩汁香，麻與辣比例均衡，先辣後麻，過癮！
公仔箱論壇. x" a$ |9 O% o$ |2 _

渝酸辣粉 (銅鑼灣耀華街)
營業時間： 12nn-12am

自創阿嫲sorry手雞tvb now,tvbnow,bttvb5 ~/ |8 N* c# r. \
置身利舞臺內的住家菜，主打家常小菜，更標榜無味精屋企味道，獨居一族當然趨之若鶩，小店每逢周末例爆，想吃招牌菜或一些推介菜最後早一日預訂或留菜，好似小店招牌阿嫲雞就是佼佼者，想晚上有得吃最遲中午要撥個輪留餸。這道菜原是老闆嫲嫲自家sorry手小菜，經大廚改良後，沙薑粉特別調製後炒香而成，黃油雞秘製沙薑粉先醃再放入電飯煲內，以明火焗熟，時間火候掌握得宜，雞剛熟，肉嫩又濃香，坊間所謂甚麼鹽焗雞、豉油雞之類都是雞皮好夠味但肉就無味道，這道雞卻連雞肉都好入味，下飯一流。公仔箱論壇" @, w7 d. l- m) G" w7 \$ g. t
5 k% k0 ]+ z6 h1 H: R0 Y: ]
阿嫲雞$50/例（須預訂）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f/ j1 D- X3 }2 S

黃油雞以秘製沙薑粉醃過後，以舊式電飯煲內，以明火焗熟，師傅更以煲底雞汁埋成芡，離遠都聞得到，逢周末更是例賣過百碟例牌。
7 o+ C% n" {, J2 x' D
蜜汁卜卜蝦$72

屬推介菜，大廚以百花蜜、生抽、虎蝦香煎而成，蝦殼帶微焦如 BBQ燒製效果，蝦肉爽口彈牙，一客八大隻，夠抵食！難怪平均日賣過 400隻。 5.39.217.76; b @% B' Y# N$ C

鮮腐竹蝦乾浸娃娃菜$50 tvb now,tvbnow,bttvb* w0 D( ?! ]6 U/ P' M

: X; P0 f! q+ k j) T
這個奶白色濃湯是以近廿斤魚骨等熬足六個鐘而成，娃娃菜吸盡魚湯鮮味，配鹹香蝦乾及鮮腐竹，清而不淡，濃而不鹹，更連一點油也沒有。

5.39.217.761 ` b3 v: |* J0 i; G
住家菜 (銅鑼灣利舞臺廣場)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O' T# O9 i$ J6 A4 O# F/ [
營業時間： 11:30am-10:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o0 z4 h- x4 y& @- R9 S
* l( l- B; v5 I/ h: c$ u T
街坊 Guide你辣汁正蘿蔔甜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g4 T0 S% j% u' i" l1 \

■麪底及每款餸一律$7。公仔箱論壇1 u' y; ^ p6 i8 K/ Z" _6 b
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A, [/ }! E) M A; o- T
測量師 Keith：「呢度啲辣汁好濃好夠味，蘿蔔又甜，好味！」新記車仔麪素以辣汁最得人歡心，每款車仔餸及粉麪一律$7，更規定每人每碗最低消費$28。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V, W9 f6 \! w/ r2 f+ A; m

新記車仔麪 (銅鑼灣登龍街); L7 e) T7 X, j% z' Y4 v

湯濃清香雲吞麪7 }& f$ V/ D( ?8 j- g8 o u: ?$ K6 T

■鮮蝦雲吞麪 $28
公仔箱論壇. n# v, r7 V# ~5 N) {. C8 e% \, u3 M) Z
於附近工作的珍姐，最愛吃雲吞麪，「池記個雲吞麪唔錯，個湯好濃，濃得嚟又清，但就要成日等位囉！」池記以豬骨熬湯，湯底當然有水準，小店更標榜以海蝦做雲吞，加入大地魚粉等令雲吞更鮮更爽口。5.39.217.76( }( @# O! f ^% P( w3 y' \5 u
tvb now,tvbnow,bttvb# U w: o8 x5 _

. A8 @8 C) R' Y3 I$ M& n
池記 (銅鑼灣波斯富街)公仔箱論壇+ G. J2 B& R5 Z! K5 U
公仔箱論壇1 |% `% c) u2 t
牛油味勁濃曲奇

8 J0 c9 m7 s$ K4 N8 e$ j
■貝殼花曲奇$185.39.217.763 C2 F6 ^0 K3 d$ k9 T
tvb now,tvbnow,bttvb% J8 l& l8 D9 V' F$ \. E6 d/ D
任職 Promotion Girl的 Mabel，如大部份女孩子般愛吃零食，最愛皇后餅店的牛油曲奇，「牛油味香濃，入口鬆化，唔覺唔覺就食完一包 o架！」6 t1 S3 N5 N: c" r

皇后餅店 (銅鑼灣勿地臣街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z+ d/ O" H4 o" P4 V6 A3 K( H8 m; d6 J
( I+ U# x: k; w" \0 ]% n' u
飯後 tea一 tea公仔箱論壇& M; |- c6 i8 W; o

公仔箱論壇1 q4 A7 C/ ?+ l7 z/ y y5 {6 h' Q
■香蕉酥皮班戟$35公仔箱論壇! E3 E: ~$ S, B; n

阿燕於附近食肆工作，飯後總想吃點甜，最愛叫發記甜品外賣與同事分享，「最鍾意食酥皮班戟，好鬆化又香甜，做得辛苦時， tea一 tea就最放鬆！」

發記甜品 (銅鑼灣利舞臺廣場地舖 Shop A（霎東街入）) " n" C! a5 ?+ p& f. z

漏汁腿蛋包

5.39.217.76# z: V$ y6 s s* ]* `4 [, F, Y7 `% a
■腿蛋包$10
公仔箱論壇 J& I! ?, q& b! f7 w- P
任職侍應的雯雯：「呢度嘅腿蛋係即叫即煎，熱辣辣夾住麪包一齊食，咬開，啲蛋汁仲會漏出來，好好味！」就是即叫即製，於是乎每朝門口例必見人龍，為的就是這個會漏蛋汁的煎蛋火腿包嘞！公仔箱論壇+ ^7 z/ R# \+ Z+ ]+ Z
公仔箱論壇0 j9 H' v$ Y. D6 O

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v5 Q& |" `/ w5 W, ]
禮頓麵包快餐店 (銅鑼灣勿地臣街)

超香春卷走芫荽TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) u. q/ W- M. D/ d

公仔箱論壇% Y' Y! u0 ]( H$ c8 |7 e
■春卷魚丸米粉$17tvb now,tvbnow,bttvb# k: H; ^ x; B6 m
5.39.217.769 j0 s' d8 Z/ T# O7 r' {* K
附近上班一族 Judy：「我成日都食，最鍾意呢度嘅春卷，好香口又唔腥，好味；走芫荽就更正。」南記的魚肉春卷是自家工場炮製，魚肉炸得甘香，入口鬆化彈牙，屬招牌之一。