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墨 魚 400 克 、 茴 香 / 血 橙 各 2 個 、 檸 檬 1 個 （ 榨 汁 ） 、 橄 欖 油 / 鹽 / 黑 胡 椒 / 番 荽 各 少 許 、 白 酒 1 杯 、 胡 椒 數 粒
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb& r2 q4 ?* @4 @; v0 T9 f A
1. 墨 魚 洗 淨 切 條 。 番 荽 切 開 葉 和 梗 備 用 。 9 j& ]5 N! ]5 A1 e# @% x+ \! U
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2. 茴 香 切 去 綠 葉 留 用 ， 莖 切 成 薄 片 後 ， 加 檸 檬 汁 、 鹽 、 黑 胡 椒 及 橄 欖 油 拌 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb( q: G! E7 a& a3 e. Q
: d4 i3 G7 w: E5 r0 ^- f! ~公仔箱論壇3. 血 橙 去 皮 ， 肉 切 片 。
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4.將 番 荽 梗 、 白 酒 、 胡 椒 粒 放 入 鍋 ， 用 細 火 煮 滾 ， 撈 起 渣 滓 後 ， 加 入 墨 魚 煮 約 1 分 鐘至 熟 ， 撈 起 上 碟 ， 再 放 上 茴 香 、 血 橙 、 番 荽 葉 及 茴 香 葉 ， 最 後 淋 上 少 許 橄 欖 油 便 成。
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貼 士公仔箱論壇: D% @3 L" t, d! G
9 x1 |9 q& h1 w) S6 t* `9 g7 X血 橙 是 歐 洲 特 產 ， 甜 而 不 帶 酸 或 苦 澀 味 ， 樣 子 越 醜 越 甜 。9 R9 [( H% j" c& s
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發表於 2009-4-2 12:40 PM
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