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雞 1 隻 、 韓 國 白 參 2 條 、 糯 米 1/2 碗 、 去 核 紅 棗 5 粒 、 栗 子 肉 8 粒 、 蒜 頭 2 粒 、 水 適 量
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) f& H4 O/ f7 Z H' u" f, J調 味 料
! X1 Q$ ]: R p: v公仔箱論壇鹽 1 茶 匙 、 惹 味 粉 1 茶 匙
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# Y, X8 ]+ w- u2 w2 Q j8 y公仔箱論壇做 法: X" q% M' ^, F/ ~# G/ d q
1. 將 雞 洗 淨 ， 去 除 內 臟 ， 瀝 乾 水 備 用 。 白 參 洗 淨 後 ， 加 水 蓋 過 面 ， 浸 3 小 時 備 用 。 糯 米 洗 淨 後 浸 水 半 小 時 備 用 。
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4 D+ C7 k! R& C: i, u5 y0 T; ^公仔箱論壇2. 將 白 參 、 糯 米 ， 半 份 栗 子 及 紅 棗 及 蒜 頭 塞 入 雞 肚 內 ， 用 竹 籤 穿 實 封 口 。
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' M7 K2 p9 p( C4 P3. 將 雞 放 入 瓦 煲 內 ， 注 入 水 至 蓋 過 雞 面 ， 再 放 入 剩 餘 的 紅 棗 及 栗 子 ， 冚 蓋 開 大 火 煮 滾 ， 然 後 轉 細 火 煮 2 小 時 ， 加 入 鹽 及 惹 味 粉 調 味 即 成 。2 F5 a# j' u; y5 K: I
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貼 士5.39.217.76; D3 }7 q5 K3 K& X: u
人 參 雞 湯 較 適 合 秋 冬 天 時 飲 用 ， 若 夏 天 宜 於 晚 餐 飲 用 。; y- l# y+ `- ~- L B& R4 c7 c
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發表於 2009-3-30 12:45 PM
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