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材 料5.39.217.769 J7 Y/ s- G4 \2 k. P. F- g' \
西生 菜 1/2 斤 、 鮮 紫 蘇 葉 10 塊 、 小 黃 瓜 1 條 、 辣 椒 2 隻 （ 切 粒 ） 、 五 穀 米 2 碗 、 白米 1 碗 、 水 6 杯 、 特 級 初 榨 橄 欖 油 1 湯 匙 、 蒜 頭 10 粒 、 韓 式 辣 醬 3 湯 匙 、 麪 豉 醬3 湯 匙公仔箱論壇4 M# F2 T, \1 S' M# S; p8 O
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j7 \* B" Q3 L8 a+ ]0 Q! A, a
1.將 五 穀 米 洗 淨 ， 因 米 較 硬 身 ， 需 用 3 杯 水 浸 2 小 時 ， 然 後 將 五 穀 米 及 白 米 放 入 煲 ，加 3 杯 水 及 1 湯 匙 橄 欖 油 ， 冚 蓋 先 用 大 火 煮 滾 ， 轉 細 火 煮 半 個 鐘 。 飯 煮 好 後 熄 火 ，用 飯 勺 將 飯 略 拌 勻 ， 冚 蓋 再 焗 10 分 鐘 。
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& [. e: D6 `. a J4 {4 v3 }8 [& N5.39.217.762. 生 菜 洗 淨 後 瀝 乾 水 ； 小 黃 瓜 切 去 頭 尾 ， 切 段 後 再 一 開 四 備 用 。 5.39.217.76' h0 J% v$ Y9 y4 W0 K: e1 o
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3. 將 西 生 菜 及 紫 蘇 葉 放 上 碟 ， 上 面 放 煮 好 的 飯 ， 再 加 黃 瓜 條 、 蒜 頭 及 辣 椒 包 入 飯 ， 配 麪 豉 醬 及 辣 醬 食 更 滋 味 。
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為 何 煮 飯 要 加 油 ？ 因 五 穀 米 較 硬 與 嚡 口 ， 加 少 許 油 可 令 飯 更 軟 熟 。
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發表於 2009-3-30 12:44 PM
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