[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：
+ [4 V& J; I2 u  r- H2 [公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
+ [! A8 a( W- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。公仔箱論壇2 s* n; M# D1 y% N

6 Y, e. Y' G8 d7 P公仔箱論壇做法：
4 ^, \% N/ e1 ~+ e$ [: y0 U* n1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。' L) `' w. v  t7 i6 L2 E
2.加入已攪拌的雞蛋。/ j* x. _9 C% E3 [, v
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。4 ?9 x5 S9 X! ~+ ]0 x. `( _
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
$ |" Q6 l: _' ~$ ~( b" C8 G3 g& K4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 O0 L9 G% D2 z& u$ r
小貼士：
. ?, @5 o: F/ x# \# B3 k1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。
& |! E. A) N+ r2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
* R/ s. L& P# q; e  k; ~1 Gtvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。