[中式食譜] 港式臘味炒飯

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! e: B# R+ b1 l: T: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
: \3 A3 Y5 s/ [- d2 ]* P1 j: t, n) J' _! x公仔箱論壇黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,tvb now,tvbnow,bttvb4 j2 F1 K6 T& r  n8 Z
長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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% r/ d8 p4 S6 g$ utvb now,tvbnow,bttvb做法：: B9 N% L, G8 X" v% U' k
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N+ i% j* R1 p9 B, Z9 C
2.加入已攪拌的雞蛋。5.39.217.763 a' n) k5 T; D  e
3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。# B2 t; J- y- R- G( `
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。
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小貼士：
, c2 j! B% G$ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。" ^' V! w: r% e9 g' Y
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
7 V' X2 Z6 D5 `) Dtvb now,tvbnow,bttvb3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。