[中式食譜] 港式臘味炒飯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! p8 K8 k. X4 F! q( r7 |8 {
黑潤腸1條，臘腸1條，豬油渣少許，雞蛋1粒，叉燒肉少許,
# Z0 P7 ?' G" M: G1 x$ T4 `( @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長豆3條，紅蘿蔔1小條，豆芽少許，1大碗隔夜白飯。
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2 ~. R) u$ X! L9 y$ rtvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb; \& ]. W- x+ F2 h) x5 E6 s
1.用2湯匙豬油渣爆香黑潤腸和臘腸，加入叉燒肉、長豆、紅蘿蔔用大火拌炒。tvb now,tvbnow,bttvb# o3 ?4 n. C6 m1 g" B  v) G
2.加入已攪拌的雞蛋。
2 Q$ L! e6 ~% k* Y+ x/ A/ r9 A8 s3.加進白飯，并以雞精粉、白胡椒粉、醬油和味精調味。5.39.217.76+ b* S! p5 _+ {9 b& d
4.加入適量黑油讓飯粒的顏色更好看。最后加入1湯匙麻油、青蔥及豆芽，炒香后即可上桌。/ y6 a" x/ Q+ @' a

, Z7 }/ L- C/ e& S5.39.217.76小貼士：
9 ~$ V' z( b3 Q' g$ S公仔箱論壇1.豬油渣可以添加炒飯的香味，但也可用其他食油代替。公仔箱論壇; L7 I/ M) L* U6 ?
2.炒飯要注意火候，因太大火會焦, 太小火又會不香。
$ a5 x( v$ P2 M+ [! F3.芽菜后加是為了增加脆的口感，而使用隔夜白飯的原因是不容易黏鍋，炒出來粒粒分明。