最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W, k2 F5 D- g6 O
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:! N+ g% o- o2 ]3 K8 d; k
先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)公仔箱論壇* A0 g. _5 k& y! m7 h
取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.公仔箱論壇! e- e' d8 o0 t/ `- s
% i/ I5 m/ q8 v5 |( |# `! ftvb now,tvbnow,bttvb
8 a, Z, z. Z- I8 F: @& |3 e下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p8 G s& n6 Q' V: M
$ {5 _0 b# o/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
G" j% o% o- u- J mtvb now,tvbnow,bttvb若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.公仔箱論壇4 O3 M5 N& A' B+ H4 A& |& m
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E0 a4 ? m7 p- {5 o6 G
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d! g6 z, D8 K: B# @* [
! R3 i+ Z' e/ s1 u
配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
& P8 Q- `+ ]; G0 c7 g' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.
* H4 X$ v! ^' X ~3 d8 h4 [% L5.39.217.76 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u# D# D" T7 C3 B
+ S4 H$ Y' F' |% t% d& b公仔箱論壇汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.
9 {) i( f$ f9 n+ R' w公仔箱論壇 9 @3 `5 w1 x/ F6 Z( `- e- J
( O0 Z, {5 \+ |% z! q4 M. E1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c' B6 H+ n5 n, Z
 tvb now,tvbnow,bttvb( N; \ Q% g) {: A1 ~
+ d0 U5 J; [2 |. \- U: f2 ptvb now,tvbnow,bttvb三文魚頭煎好要放架2min.
! D7 e9 g& W2 C9 C4 q5.39.217.76 7 n! B* R8 ~; U8 `
5 W: z B/ [1 Mtvb now,tvbnow,bttvb大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.& ^6 s7 S- n8 [" c7 }
: p* o. m5 { s+ r P( h j0 wtvb now,tvbnow,bttvb
; r8 s! {6 |4 Y5 o4 o好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
