紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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. Z0 p. p0 S8 G/ z$ o9 x3 h公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉
, O, V2 R/ W; R6 g2 b2 \4 `西岸餐廳食晏錦囊tvb now,tvbnow,bttvb9 f- [9 Y9 i0 D5 z3 ~0 h6 j: G
人均消費﹕40至48元公仔箱論壇5 h+ a9 n& h' Z- t3 @
午餐供應﹕周一至六
* O0 J3 L( \( y0 }中午12:00至下午5:30
/ K2 y7 E# x( x' ~2 B7 v! Etvb now,tvbnow,bttvb上菜速度﹕約10分鐘/ L. i; j7 `: o
- g5 u3 @$ r/ D, n- F/ B0 X! R E大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。公仔箱論壇( [( b5 j- N4 j
+ _5 A( u! @: [9 h0 m1 ~$ w公仔箱論壇「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」, o( R$ j% _; x' a% [
4 _; w. i' s+ O3 LTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。公仔箱論壇5 Z, b% @. b! n1 n
% D; X! ]/ I' u. w4 c: b" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5.39.217.76* R. v( Z4 D4 H0 ~. z% L {! k
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
+ {4 X/ v4 d7 u: K/ V/ x8 L5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。; Y. \. h \5 y4 g0 _0 Z
3 [6 Z4 R4 g9 `2 B7 z/ M" n午餐款式﹕8款tvb now,tvbnow,bttvb6 u: Q" c. O- p C1 ^
座位數目﹕30個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W% i. V! N/ d* |1 a
美味度﹕4★, i/ d* |$ R9 H& Q' c. c$ p/ s
舒適度﹕4★tvb now,tvbnow,bttvb {) g: `; M3 C# M
整體評分﹕4★
/ z, B' n* E( y; q* t8 E' k6 X7 b公仔箱論壇地址﹕紅磡崇潔街5.39.217.767 b' k# r$ i. ]$ t5 R6 g
（全版評分最高5★）7 M6 p. @$ S9 p, i& ]% {3 c
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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