紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。公仔箱論壇! b( O1 T9 a+ z! Y3 ?9 l7 y) J8 o
: R3 {/ l% }$ t5 d2 D公仔箱論壇1. 一家同心彈牙意粉" ~6 f# z2 s- j6 v
西岸餐廳食晏錦囊
, z: D6 ~" V7 U& v! N u5 u人均消費﹕40至48元) h2 R$ ]! ^7 _% [$ [% ^8 i
午餐供應﹕周一至六
0 z. L2 u# c5 \& q& f: M3 ]5.39.217.76中午12:00至下午5:30TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g9 H2 B3 v; d( _9 D4 Y: m
上菜速度﹕約10分鐘
+ G( m Z" R- w) o. O5.39.217.76/ J' \) L: R Y3 i) n' s
大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
, T4 F- f- K5 f: W: U4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 J* Y6 l( g& e4 d$ @) P8 s「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
3 H5 c" n7 `2 A y3 }. X, p. G# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; u% s# w& b# F. A
Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
1 `: O3 L( J9 w9 |
, |( h( O" |5 R$ v5.39.217.76特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。5 N! u) ~7 |8 u b8 P3 K
tvb now,tvbnow,bttvb% M% D: ]# Z5 H/ c6 {
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。公仔箱論壇1 n0 q. o( r' ^* y! J
Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
* f( Y/ |/ _) q
3 s4 v9 Q, x2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。午餐款式﹕8款公仔箱論壇+ Y4 s& c8 P" n
座位數目﹕30個
\9 l( A% n! N) v [5.39.217.76美味度﹕4★5.39.217.76 i# f3 H" T' x2 r/ S7 v/ ~
舒適度﹕4★0 i4 g H- W1 ^* U
整體評分﹕4★
/ Z9 W# f0 ?" |2 ], L9 C/ d: Q8 s" l地址﹕紅磡崇潔街公仔箱論壇( Q/ f9 K0 r: ` Q4 m& V" s$ A
（全版評分最高5★）
' h4 _/ l: z' C: y! P公仔箱論壇 |
發表於 2012-3-14 01:12 PM
| 
發表於 2012-3-16 08:33 AM
|