今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y$ o, N) G3 P
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
* J" |1 Z6 e) [' q0 `所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P9 W; D: V# M8 ?6 f
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
' V% g7 T$ n6 {6 x+ E1 ?9 r8 _氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |