今天在電台節目中,聽到烹飪老師說;7 f# y/ a$ @0 ]8 V# v. E w
炒蛋或蒸蛋時,不可先在蛋汁中加入鹽,因為鹽與蛋中乳酸菌結合會產生『氯』,有毒,
3 h) e' ^7 z4 Y( g$ b0 Z) E" \( V5.39.217.76所以.....蒸蛋就只要加醬油,若加鹽蒸蛋會有一點綠綠ㄉ顏色,: m4 m8 P1 N+ t+ a) z3 \/ v, }
(沒錯,我蒸蛋時有發現!)那就是化學變化產生氯...
, Y, P/ O8 y1 R8 ^% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。氯=毒炒蛋就等起鍋前再加鹽吧!! |
發表於 2007-10-8 10:24 PM
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發表於 2007-10-8 10:25 PM
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