豆腐煎肉餅 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 g- t0 F( y/ N
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# x) S; T: `4 F
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; Z1 _6 R& G( o7 K; B$ R! U公仔箱論壇膳魔師達人原味平底鍋 1只
@5 o2 ?9 w5 h0 I/ u3 N6 R豬絞肉 350公克 tvb now,tvbnow,bttvb) L. ]9 n5 M: |' {/ X. F! E0 I& A
板豆腐 300公克
: Y1 z2 @, Y" o- K+ C7 }0 J蔥花 20公克
s0 y" q+ k0 _5 T/ i" n9 b' a- y/ L薑末 5公克 % L$ }7 b; l* ?, a: G
雞蛋 1顆 公仔箱論壇$ T$ j- g. F$ U; s2 s5 z, g% i
沙拉油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: a- \% \# F. U! F/ _. C
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【調 味 料】
4 S: B* F' _6 A& v* D0 i公仔箱論壇5.39.217.76$ s% l) `! @# u
. w8 q( ?- M9 y, N$ Y* X. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 5.39.217.764 M, p4 L& c' ~% B- z
雞精粉 1茶匙
9 E9 p( F: S9 Z- w" M$ W. ^1 D1 n5.39.217.76細砂糖 1茶匙 5.39.217.769 g* h6 V6 `( L6 @/ ]) ]
白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; O: l k8 R" Q+ q/ I+ o9 v* C4 y
太白粉 2大匙 3 H1 w- ?( g% t( U$ v9 c6 {
香油 1大匙 3 C; R8 r+ Q$ ?) k0 Q
% @/ K& ]) v; I) h: Q【做 法】 5.39.217.76/ b% v! w$ R7 y4 @' G( y8 _; o6 w
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7 r6 B7 o% i0 g" K5 r. i4 R1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2 _" m& Y; G1 ~- N( Y6 G2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 公仔箱論壇) i P" n/ x( e% p- b: |, J
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 5.39.217.76, A( U) u L/ z) }0 w, A( @% @
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 tvb now,tvbnow,bttvb) N L, X/ f. Q5 p+ y* L
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. Y1 j3 T) L% M公仔箱論壇5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 0 u Z/ H+ A3 h- W0 j
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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