豆腐煎肉餅 5.39.217.76+ _% U) y2 ]) V8 t
7 s" [8 h2 a$ o0 V6 J, t2 h公仔箱論壇【材 料】
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; W# q# j. p/ z膳魔師達人原味平底鍋 1只
+ d3 H; z+ Z$ c, x! Z1 {豬絞肉 350公克
0 p- F1 X: V% Q& X5.39.217.76板豆腐 300公克
, Q, _5 C: E0 F+ }1 x6 X蔥花 20公克
3 M; X1 y/ U/ Q. k5 _& F' F薑末 5公克
0 p: F5 k: e1 M8 l5 e: g0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
' i: v0 [5 ]0 \, Q7 B7 t沙拉油 1大匙 5.39.217.76- p6 I# t0 {* O& J
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【調 味 料】
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# x2 @, L) R- Q4 c, P9 S# r9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: p9 o+ \2 `$ ~7 d- J7 d
雞精粉 1茶匙
4 f) v M0 m- ^5 ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 1茶匙
- ?( S- {: d. V( d% X' `% `tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1茶匙 公仔箱論壇4 p4 P+ x, U' r& K* [
太白粉 2大匙
$ m. `) ? X9 ^+ dtvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙
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. H4 x B. }7 X4 o5.39.217.76【做 法】
) W9 h7 C( k% p. u* m; p8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]4 ~. h3 i% U" V
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1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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, R% j% ^+ Z/ t2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B# d: a4 L7 b; h V
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3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。 / J% g% L, E9 o! `4 D
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4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 公仔箱論壇7 r7 l; T+ o: z& B8 ~9 o9 T
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 5.39.217.760 o0 ^# y" G6 L O. Q0 L3 G
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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