豆腐煎肉餅
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! w; Y# G3 k, ^: z' K3 Y) gtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】 公仔箱論壇( U5 n" ]( v. F" n+ m2 c1 b$ `% y
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# r( J" R; a$ d5.39.217.76膳魔師達人原味平底鍋 1只 公仔箱論壇9 [8 r8 o! J- F, P& G% |1 B
豬絞肉 350公克
, s2 E y, l1 {8 u1 i: ?- M% K" N O公仔箱論壇板豆腐 300公克 $ i( A Z; w& G+ L U$ i+ O
蔥花 20公克
5 f/ E$ c( O" |4 r% A# k4 u- k! F5.39.217.76薑末 5公克 5.39.217.764 L' i1 }2 R3 M/ N: G
雞蛋 1顆 tvb now,tvbnow,bttvb- \# r! Z5 w) ^* Y
沙拉油 1大匙
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" t' S q. \# j4 T【調 味 料】
4 ~3 Z) u$ I8 n# }" V0 U5 G5.39.217.76
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tvb now,tvbnow,bttvb* F5 Z1 Y4 Z7 t0 ~8 {6 ~
鹽 1茶匙 ( M1 h1 Z' Q% H9 H
雞精粉 1茶匙 ! w; M( @ E) R/ n: W" m
細砂糖 1茶匙
6 n$ o/ n5 e9 D, m4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; B a, [& c9 }8 j' e& i
太白粉 2大匙
$ H8 C: v' L; u4 [9 a% G4 ktvb now,tvbnow,bttvb香油 1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g! `4 K. S: m# p5 Z( v0 Q
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【做 法】
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" p4 n8 a+ p$ B! D% H1.板豆腐先放入滾沸水中汆燙約30秒後，撈起瀝乾水份放?備用。
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2.豬絞肉放入鋼盆中，先加入鹽攪拌至有黏性後，再加入雞蛋、雞精粉、細砂糖、白胡椒粉攪拌均勻後，再加入蔥花、薑末、香油及太白粉一起拌勻備用。
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) R4 b; s& h2 b& t0 T$ x公仔箱論壇3.將作法1的板豆腐放入作法2的鋼盆中，用手抓碎後攪拌均勻備用。
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9 Z0 r/ T p7 V3 `4 E* |tvb now,tvbnow,bttvb4.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，倒入作法3的絞肉末。 7 |$ Z- `! N4 g' E. }: m A
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5.以木杓將絞肉末舖平，以小火煎約2分鐘後翻面，續煎約2分鐘，煎至兩面金黃酥脆後即可。 * O, `* @0 ?1 Y) ]1 S9 Y
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發表於 2012-9-5 01:34 PM
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