今年我家的饮食重点，是增加素菜、青菜的摄入量，健康饮食。俗话说得好，身体是革命的本钱啊。虽说人生苦短，及时行乐，那咱也得养好身体，才能乐到最后不是。
# T( z9 u/ P4 R% W2 J. g! ?. T0 V6 r 要想把素菜在我家发扬光大，那必须得练就把素菜炒的跟肉菜似的才行，哈哈。因此我加入一些蘑菇，丰富一下单一蔬菜的口感，是比较讨巧受欢迎的办法。再用蚝汁一调味，那菜也跟着鲜了几度呦。
5 E5 F& z5 X; Y- ~$ G, Y" q 春天干燥多风，饮食宜清淡可口，忌油腻、生冷及刺激性食物。因为油腻的菜肴会使人饭后体温、血糖、情绪发生变化，产生疲软现象。不过太寡淡的素菜难免让人提不起劲儿来，建议在做菜时可适当加入一些调味品，以刺激味觉神经，增加食欲。
1 Z' q8 k z# p, ?. ?7 Y 成品图：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- j* f7 y8 w( H c0 P
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t4 ]1 e7 G. T. l/ c6 @; }
蚝汁口蘑荷兰豆
* m# ~4 l# @3 F5.39.217.76 原料：
, \4 O0 ]2 U9 v$ Y4 S 荷兰豆150克、口蘑罐头一罐、白芝麻1汤匙（15克）。
% b3 Y u& C) k" I0 c公仔箱論壇 调料：
i& @# ^8 j( P* o8 ^2 i* {; t4 T 品利橄榄油2汤勺、生抽1汤匙（15克）、盐1/2茶匙、蚝油1茶匙（3克）、少量清水。
3 v" J M6 z( [+ {, G: o公仔箱論壇 做法：
$ d F( q; P7 e% z5.39.217.76 1、荷兰豆依次去老筋。5 l- T8 _( L+ ^5 l M
2、去筋的荷兰豆用清水浸泡洗净。
/ o' c$ g- y* S7 Y v: r公仔箱論壇  " ?$ `- Y8 {0 [0 D3 O, j
3、我用的是口蘑罐头，相当于半成品，炒制简单方便。也需要用清水浸泡洗净。tvb now,tvbnow,bttvb, \" }6 g$ M2 o4 T$ R" s
4、把洗干净的荷兰豆和口蘑控干水份备用。清炒小菜我喜欢用橄榄油，更加健康。
; s/ q2 _) Q! }& Z4 Z 
' \; ~! Z0 M0 ^" D8 c6 B! P1 N公仔箱論壇 5、口蘑对半切开备用。- g$ e9 W8 N- w% P# \, V1 U
6、锅中加入清水烧开，放入荷兰豆焯一下水，在水中加入几滴橄榄油，可以让焯烫的荷兰豆更加碧绿。
7 A" } _9 O7 P" ~5.39.217.76 
$ M% R1 |2 q( S4 Q: r; T5.39.217.76 7、荷兰豆焯烫约1分钟左右即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 z: B: q$ f' a- J( a, O8 P! r' J
8、炒锅中放入适量橄榄油。
$ D% o4 J+ R: W3 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 
* @# Q2 ^5 N2 k* L6 e 9、放入葱花爆香锅底，放入荷兰豆翻炒。
+ a% k( T; n& h# o LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 10、再放入切好的口蘑同炒，放入生抽和盐调味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y* c1 O- O+ T; {/ [4 g
 % N* E% D9 l! {# F
11、炒制半熟时加入蚝油汁。+ P* r7 [8 G/ d: r ~2 q6 O
12、待汤汁收干，撒上适量白芝麻即可出锅。7 d. B8 r" c/ j8 b, R8 u ~
1 E1 d$ i/ k$ s, ~$ v# F5.39.217.76 友情提示：5.39.217.76# a, o+ c$ E8 \. v5 f
1、荷兰豆也属于豆类，和扁豆一样，需炒熟再食用。
$ {3 ?* z2 C: R" n/ Xtvb now,tvbnow,bttvb 2、此菜适合快火爆炒，出来的味道会更香，所以提前焯一下荷兰豆，也便于炒的时候易熟。
3 T! q8 J% Z7 u e& D3 l* DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、快火爆炒的菜我更喜欢用特级初榨橄榄油，它具有很高的热稳定性，即使用于煎炸，也丝毫不会破坏营养价值.
2 Q& f& i; q+ m% B3 [# y5.39.217.76 4、使用好的特级初榨橄榄油制作热菜，不但不会破坏蔬菜的颜色，而且会赋予菜品润滑清甜的口感，家中烹饪我一直用品利特级初榨橄榄油。5.39.217.76) ~ s7 e$ w/ c
用油上我也把平时吃的油改成了橄榄油，注重饮食健康，是每一个煮妇必修的一课。说起健康，是每个人都关心的话题，我个人还是很推崇使用橄榄油炒菜的。优点那就多了去了，估计讨论个一天一宿也说不完，这里简单列出几点，供大家参考。& r( P6 I( _+ ?9 k5 r6 c
 tvb now,tvbnow,bttvb" u; p4 r* S8 Q2 k
特级初榨橄榄油营养价值：5.39.217.76+ o" W4 a$ ?* c
1、 促进血液循环
/ w. v+ a+ {# P0 l- |2 `( Ktvb now,tvbnow,bttvb 橄榄油能防止动脉硬化以及动脉硬化并发症、高血压、心脏病、心力衰竭、肾衰竭、脑出血。
4 E) k) o# d2 [6 y( O0 X2 t0 B 2、 改善消化系统功能
" y+ D8 q& P6 z8 z" t3 S% K公仔箱論壇 橄榄油中含有比任何植物油都要高的不饱和脂肪酸、丰富的维生素A、D、E、F、K和胡萝卜素等脂溶性维生素及抗氧化物等多种成分,并且不含胆固醇，因而人体消化吸收率极高。它有减少胃酸、阻止发生胃炎及十二指肠溃疡等病的功能；并可刺激胆汁分泌，激化胰酶的活力，使油脂降解，被肠黏膜吸收，以减少胆囊炎和胆结石的发生。还有润肠功能，长期食用可以有效缓解便秘。5.39.217.76& }# h& W& {2 P8 j
3、保护皮肤tvb now,tvbnow,bttvb6 Q4 I8 {6 n! i0 j0 Q
橄榄油富含与皮肤亲和力极佳的角鲨烯和人体必需脂肪酸，吸收迅速，有效保持皮肤弹性和润泽；橄榄油中所含丰富的单不饱和脂肪酸和维生素E、K、A、D等及酚类抗氧化物质，能消除面部皱纹,防止肌肤衰老,有护肤护发和防治手足皴裂等功效，是可以“吃”的美容护肤品，另外用橄榄油涂抹皮肤能抗击紫外线防止皮肤癌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y/ q o3 D8 ` q) |5 [
3 g$ s9 C' G V Q |
發表於 2012-2-28 06:36 PM
| 
