來自法國巴黎的Alain Cocu與馬來西亞的Li Lee Soon(孫麗麗)，大家原本位於地球的一南一西，互不相識，但是因為互聯網而結緣，不但造就了這段誇國婚姻，還實現了他倆夢想的開端——開法式薄餅(crepe)店。
6 P7 ?) W7 U6 C4 C' Ltvb now,tvbnow,bttvb
! L& G' G4 x; ?! C3 z t9 Q
- N% T5 s) k- j4 r) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一個夢想 兩個人的緣份公仔箱論壇7 W* q! P' y3 Z. q) g
$ q; E1 M% K: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" ~% e+ u1 @2 X5 r R$ P5.39.217.76位於新西敏的法式薄餅店Crepe Des Amis，是該區漁人碼頭市場大肆裝修後的其中一間新店舖，開業只不過是八個月，但卻是Alain十多年的心血結晶。Li Lee說：「其實開法式薄餅店一直是丈夫Alain的夢想，他未認識我之前，已經堅持#這個夢想十年，我倆認識後就一起努力實現他的法式薄餅夢。」Alain續說：「自小就有這個夢想，兩夫妻開一間小規模的法式薄餅店，與不同的顧客暢談，十分逍遙自在，我的夢想就是這麼簡單，所以從未想過擴張店舖或把生意版圖擴大。至於為什麼是法式薄餅？因為每次吃薄餅都想起去世的祖母，兒時我每天都吃她自製的法式薄餅，經營這店也是懷念祖母的一種形式。」3 U, o4 \) Q: \1 Q6 Q' m( o+ M
, R7 I3 p- N; I8 j' d! ^3 }2 V! k* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 I u! x$ M. U& P5.39.217.76Alain堅持他的薄餅夢，可謂源自童年的情意結，但Li Lee嫁給Alain後，又願意「嫁雞隨雞」，跟隨他的夢想，可謂十分難得！Li Lee會心微笑地說：「剛巧我也是喜愛烹飪，所以婚後就兩人追隨同一個夢想！」& u+ t1 `3 W( F: ?& H1 t( I
7 Y, `0 G: } |( [4 @
tvb now,tvbnow,bttvb( s: ]! a3 }7 t2 B* c6 o, \* O! |
距離目標還差一步時……TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?& D( |+ n3 o+ [
3 M8 g/ g# }- ?: t/ |. i, P. F
# O. S0 t* z3 B- I# C' y公仔箱論壇今年五十歲的Alain，在巴黎曾做多個行業，包括侍應、酒保、賭場職員等，後來喜歡了加拿大的純樸生活，所以一個人起背囊移民到魁省去，然後輾轉反側最後來到溫哥華定居。今年四十二歲的Li Lee，當時卻身處馬來西亞，是銀行的OL一族，她只嘗過馬來西亞式的薄餅，對法式薄餅可謂一曉不通，但互聯網把他倆拉在一起，Li Lee嫁給Alain到溫哥華定居後，兩夫妻才開始鑽研製作法式薄餅，一起追尋沿自Alain的夢想。Li Lee說﹕「要實現夢想真的不容易，不過是我們心甘情願的，而且當夢想實現時有無限的滿足感，比當初的奮鬥過程已不算什麼。我倆打工賺錢都是為實現夢想，但老實說只靠積蓄去買這個夢想資金還是不足夠的，我們最後還要賣屋才開始實現夢的第一步。」
3 J/ S" g- \, n% A2 ^9 U+ | S% U公仔箱論壇
5 u4 l% W. J2 L8 o5.39.217.76
, ~! e6 k# w4 cAlain和Li Lee落實開舖後，Alain第一件事就是吩咐身處巴黎的爸爸寄給他祖母的薄餅秘方，然後加以改良。「我們是用家傳秘方製作的，祖母時代是用白麵粉開粉漿，但今時今的社會人人都講求健康生活，我們則改用全麥為粉漿材料，可令身體吸收更多纖維。」Alain說。
6 V- W/ i/ f/ f" s; N1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. w3 ~ j0 q, b! Y% M* e7 y0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q1 k6 P2 C& g4 E* c, O
當Alain和Li Lee已掌握製作法式薄餅的技巧，亦已租下心水舖位，裝修、購買廚房工具等事項亦已辦妥，但奈何距離實現夢想還差一步。Li Lee說﹕「行政方面的處理程序需時很久，我們被迫要延遲一個月才開張，當時真是很失望，但再想想，既然已等了十多年才實現這個夢想，等多一個月都無所謂了！不如趁未開張前，想想怎樣為舖頭宣傳。」tvb now,tvbnow,bttvb5 V4 ?/ D) n" t
5 s( U9 P+ F4 u$ a1 V5.39.217.765.39.217.76' i9 B; L; i8 {' l+ s. a
攤檔宣傳建首批顧客, m P& o) F- n0 R: O
: S* d# k) W- [# }; `6 {, \% _
! _; X6 m+ G5 y, _5 L$ A- N6 R: E公仔箱論壇雖然時機未成熟，舖頭還未開張，但Alain和Li Lee不會因此而守株待兔，他們配合商場的節日宣傳計劃，在復活節和母親節於漁人碼頭擺檔，開設攤位為新舖打響名號。Li Lee說﹕「在去年的復活節，我們設免費試食攤位，有免費試食當然受歡迎，但其後的母親節宣傳，我們把試食改為特價售賣，也一樣吸引很多顧客。雖然只是兩次節日宣傳，但成效也不錯，開張後的第一批顧客也是從對上兩次節日宣傳而得知我們的店舖，證明我們的努力是沒有白費的。」
2 Z4 o, o8 [& Y7 I) ?% ~! xtvb now,tvbnow,bttvb
?$ d: R! V: ~: z# I7 I" V( t5 E1 \ p- A" m
等待一個月後，Alain和Li Lee的法式薄餅店終於開張，剪刀一揮，親自剪斷開張綵帶，他倆十多年的夢想真的實現了！Alain說﹕「那一刻，十分感動，差點流淚！」Li Lee說﹕「簡直難以置信，日日夜夜朝思暮想的那個夢竟然活在眼前，我以為自己在發夢。」
* X5 _" A$ |5 n4 \' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g6 q# L: l, \) g3 q# A4 z
5.39.217.76+ i* I/ c ~) A5 ?
聘請員工一大難題2 l" X' H5 x/ M- w0 B
tvb now,tvbnow,bttvb3 ?" |% H2 s1 |
, `+ D: [/ U" b. _* s/ F) z新西敏的漁人碼頭市場是新裝修的公眾市場，很多區內或區外的居民都不知道新西敏有新景點，選擇在那裏開張，會否擔心人流不夠旺盛？Li Lee說﹕「這個商場以優閒特色為賣點，每間店舖都有自己獨特的風格，不怕同類競爭，而且商場每個月都有不同的主題，好像二月份是朱古力節，我們也熱賣朱古力薄餅以配合宣傳。場內其他店舖愈開愈多，相信也會帶旺人流。」Alain說﹕「人流旺盛與否，也要視乎天氣因素。」
# H+ K& {$ r$ T1 M) F3 F1 k0 ^tvb now,tvbnow,bttvb% o4 C& r: @ v$ R" X
# i( F8 m% f p5.39.217.76做生意要成功，視乎天時、地利、人和的配合，人和方面，Alain和Li Lee也曾遇煩惱。Li Lee說﹕「因為丈夫本身有份正職，他已是分身不暇，聘請員工刻不容緩，但要聘請一位合心水又負責任的員工真是可遇不可遇求，我們也花了一個月時間才聘請到現任的員工。」
- h( R: f* \1 v- l0 o5.39.217.76" b" {( S" J6 C9 k( |' [. u& D4 B7 k
: n2 i7 L/ t, M' p
有人認為，做生意最好不與丈夫或妻子合伙，生意與婚姻綁在一起，萬一在生意上意見不合鬧翻了，亦會影響夫妻感情，是一場加注碼的「賭博」。
# @+ P* C2 C P5.39.217.76
, K2 e/ P# Y d/ g' k( X6 S2 L) l$ H+ m/ |+ p: s! U
但相反，如果兩夫妻目標一致，夫妻檔生意則可加強彼此了解，建立更深遠的一份默契。今天的夫妻檔老闆，便是當中的成功例子。 明報
) B! T5 H* f/ A# Y- T5.39.217.765.39.217.76( N2 z: a. k% w; S8 L" S5 ]
/ B( n) w2 H" v5 [tvb now,tvbnow,bttvb文、圖：梁寶茵
" J& U0 Q; j. n! ]5 @" ^tvb now,tvbnow,bttvb# d8 R+ F9 ~! x; S* X
 * _1 v: R; U5 p8 r) J; I1 M% x: `
公仔箱論壇 u1 [1 g% T7 j" j3 C' P
Alain（左）與Li Lee兩夫妻拍住上，經營法式薄餅店。
3 K% B9 e r8 N) h- R R W. u: K A" p/ ?tvb now,tvbnow,bttvb
' c3 Y" C) `. a: _0 @5 gtvb now,tvbnow,bttvb
' D, W4 ?, h3 K1 R5.39.217.765.39.217.769 u/ m( p' o- K
在法式薄餅店內，老闆Alain擺放一座「巴黎鐵塔」，加強法國風情。
4 ~. O- ]3 x. [9 @5.39.217.76
+ ], @5 R' S& T+ z4 j" M5.39.217.765.39.217.765 `8 A% Y& M% F- x
|
發表於 2012-2-23 06:06 AM
| 
發表於 2012-2-27 12:43 AM
| 