杏仁牛奶冰淇淋 原料：美国大杏仁20颗、牛奶243毫升（刚好1袋的量）、蛋黄4个、玉米淀粉5克、鲜奶油300毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v# ?3 |4 ?6 k( q' r+ w
调料：柠檬汁30毫升、细砂糖40克
j2 t8 _/ `0 n" v5 V# c- U6 @: R 1.将鲜奶油隔着冰水用电动打蛋器高速档打至原体积的1.5倍，然后放进冰箱冷藏。
% y& e; h1 R+ a0 C' A0 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.将蛋黄打散，加入砂糖搅拌，边搅拌边筛入玉米淀粉。公仔箱論壇: D& D6 J1 a ?( h9 z: W; Q) q
3.把牛奶煮开，倒入搅拌好的蛋黄液中，搅匀后倒入锅中，用中火煮约5分钟，边煮边搅拌至像浓玉米粥的状态即可熄火，晾凉备用。
0 V; w. @% B- s5 K- L4 g' h公仔箱論壇 4.将大杏仁用擀面杖擀碎。5.39.217.761 s1 z6 c. t8 O; u) x7 L0 A1 K
5.往晾凉的浓稠蛋奶液中加入柠檬汁、鲜奶油和大杏仁碎拌匀，再将混合液倒入容器中（高度别超过6厘米），放进冰箱冷冻，四小时后每小时翻拌一次防冰渣生成，以保证口感细腻。冷冻7小时后可食用，食用前再撒上一些杏仁碎。
# ^5 _" @- y, W T) [; S4 W6 t' Ntvb now,tvbnow,bttvb 小叮咛
' \5 e; _0 E$ h4 Z1 t& N公仔箱論壇 1.也可以用蜂蜜来替代细砂糖，口感依然很好，而且更加健康。: M! _4 _: M0 z5 A+ z1 b
2.别担心鲜奶油不健康，人造奶油才含有影响健康的植脂末。 |
發表於 2010-5-18 02:30 AM
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