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, S Q$ V' d3 `, z7 f) w5 S材 料5.39.217.767 A$ C" r; s W* y ~0 v+ u
排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~; J; I$ \, n
; r$ W3 }& N; y s4 Q. l$ l黑 醋 汁
2 E% B% F4 l: i g& A5.39.217.76鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量
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做 法5.39.217.767 m% }& V Z: J( O$ m8 U
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。
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# T/ W" j, D- M9 U& E1 u5 ~$ dtvb now,tvbnow,bttvb2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。% i5 {2 u3 K9 n
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3 Y: S* {2 |9 {tvb now,tvbnow,bttvb貼 士2 D, m9 E; u$ h7 g0 M5 f# Z7 \% G$ e
煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。 |
發表於 2009-6-5 01:53 PM
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發表於 2009-6-11 09:13 AM
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