材料A:
4 K: ]4 X, U8 u2 z' l+ ~0 Q5 \, y# fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老母雞......1只(去皮)tvb now,tvbnow,bttvb" U9 Q5 n* x+ c0 n; ?* n% c
清水......2300毫升
& C _7 `' W2 x' E. ^! k
0 E, c% T7 v4 R- E8 t# `! L; x材料B:6 I2 Z) F( {+ w/ G
干香菇......6朵(大朵，浸軟，至少5小時) P4 a8 _7 W" e9 M
響螺......1塊
8 N. a3 u5 ?5 R* v: S6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海竹......100公克
/ i/ c3 U w8 @8 u8 R/ }6 d瑤柱......6粒(大粒)
: c/ d6 B! H; i$ G. ]) D3 K% h8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗......10粒
" t1 T( B5 ~# X& i$ a; p! {) h* S; i- h5 @; P; z
調味料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E1 n: L( b! Q4 X
鹽......1/3 茶匙或適量
+ p$ T4 X+ D& M5 b/ [. Y! e/ I2 R5.39.217.76
8 ?5 H. Z; z8 r* `% w; H9 [公仔箱論壇烹飪過程 :
6 x: z& q% \6 Z& x: I+ B+ L: K01.將水煮開後，加入老母雞，上蓋，用中火煲20分鐘。之後，將雞油拿掉。tvb now,tvbnow,bttvb, w: e, p9 l* m
02.將材料B洗淨，倒入上湯內；上蓋，開大火煮滾後，再轉小火煲至少2小時。tvb now,tvbnow,bttvb2 L" p) R8 r5 y4 s) K3 Y0 r
03.在最後數分鐘，嚐試一下味道，若覺不 ，加入鹽同煲1分鐘即可。
9 P, l9 z( M. p' D1 \* V
$ N2 k2 c: i, A' z4 }( f) E公仔箱論壇Ingredients A :公仔箱論壇* F; E! c4 b$ V9 y( C: G& J* w& _
1 old hen, skin removed5.39.217.763 q/ w& g. b% r5 Q% Z
2300ml water
6 p6 E: d7 i3 }" B5 I9 d! ~7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ S2 Y7 u% P4 j6 T; kIngredients B :tvb now,tvbnow,bttvb" J" E m8 V h6 l
6 dried Chinese mushrooms (choose the big ones, soak them for at least 5 hours until soften)
2 M3 O" _ E! }# n8 P& F. ~+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 sea conchTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L% X! V+ N* y1 z+ e+ t
100g hai zhu
/ N# x; e/ s1 f- |" A+ M; y5.39.217.766 big scallopstvb now,tvbnow,bttvb/ t6 n' L: I' @! W
10 red dates
! P, X; ` {8 `" Ctvb now,tvbnow,bttvb
% v( N% G1 r" q5 y) u; P9 O+ hSeasoning:
* R. X! ^; t/ w- Q# NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/3 tsp salt or as required
" B! [/ {# c0 a# f8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `- z* K: Y! W# F
Method:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _0 |4 L% n+ W! ~) R8 _
01. Bring water to boil, add the old hen, cover and boil for 20 minutes over medium heat. Skim off any surface chicken fat.公仔箱論壇" u' {' h7 x4 s+ K J( p3 ?( N* x
02. Wash ingredients B and pour them into the chicken stock. Cover andbring to boil on a strong flame. Upon boiling, lower the heat andsimmer for at least 2 hours.
& O+ c: D$ R# ?0 \- Utvb now,tvbnow,bttvb03. A few minutes before turning off the heat, try its taste. If thesoup is not salty enough, season with salt and continue to boil for anextra minute.
, \& J- p+ _ y5.39.217.76& n2 S/ Q9 }; T, ]9 p/ L: u
|
發表於 2008-1-11 10:50 PM
| 
