豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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i4 u+ ]; g% O& a, t, p豉油王煎中虾
; w1 C @4 l- H, Z# O" k主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
4 L1 J: U/ N2 |, ~tvb now,tvbnow,bttvb配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
+ |' w8 L7 l$ U5 }8 ^5.39.217.76做 法： 9 [9 T) @. S. W& v8 v1 d; {0 |* D8 s6 Y
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。
! I m) W9 G% k5 ?# }2 w公仔箱論壇 2、将调味料捞匀，芫荽切碎。
' X# T5 {4 {& d2 v5 @4 {4 U3 Jtvb now,tvbnow,bttvb 3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。5.39.217.76( q E' S, T4 F- r# r
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: T1 ~5 S6 i9 ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q5 g6 {" D, _
红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb4 |& A- ^1 J; }, p* a/ ^+ @
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 2 }8 E5 r! \. {2 u$ g. c* y4 k
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 a* m' W8 G' D' u- y: [' k7 Q
做 法： tvb now,tvbnow,bttvb/ |- m7 y j! D! f: r/ L2 p
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 c4 c f0 z1 ^; O( b
（二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；公仔箱論壇' N6 }* N9 s6 `5 v- Z
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q+ R' j2 h( _$ J. W
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香蕉面煎/ u+ i& L3 c1 @* ?% `
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
* a$ k2 |- L( T6 ~$ D. d4 Etvb now,tvbnow,bttvb做 法：
8 y t2 F# Y% @, T9 C1 V 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。
4 W) F8 U% B3 o5 E; N公仔箱論壇 2、鸡蛋打匀成蛋液。5.39.217.76" t6 f; r6 V9 x6 `8 j) b
3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。# m8 q# W% c2 i! T9 o
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
. g* w- W$ `7 X) b; y( Q 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。
: l$ ~. U# L {3 K 6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。公仔箱論壇8 Z% L+ V5 u' f! F7 x
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: p# f( I. L+ ~* Z* HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐粉丝
$ Q" f8 h6 q( L: s6 T j主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。 tvb now,tvbnow,bttvb) _/ V1 G# |9 y/ Q
配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 tvb now,tvbnow,bttvb4 k% c K a6 v/ f# W5 G
做 法：
7 G% B9 j8 N; T% V7 ]2 J, ]5.39.217.76 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
# c+ o' E4 w8 Y3 }( H& h5.39.217.76 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。
) Z, B+ [3 a) G$ D公仔箱論壇 3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
X/ t, z# K' _8 P% } _tvb now,tvbnow,bttvb 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 d3 v( ~+ g- i/ b! l$ s
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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