豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝
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2 x5 \8 e# @+ ]% k: ~ r# j( ~公仔箱論壇豉油王煎中虾
) m$ m. |) l; f0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。
# O2 q4 E/ V6 Z0 V7 y6 r6 S$ F1 d公仔箱論壇配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
# t& E" ?& C1 l$ C9 y) p% l做 法： 公仔箱論壇4 q: n6 H3 h% d( J3 o
1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。公仔箱論壇5 Y4 T) B/ B m0 c3 L, L
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b- {+ l$ ?" o$ E6 ^" v
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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红炆鲈鳗tvb now,tvbnow,bttvb+ f7 x4 u/ _# f, O
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。
" b% F1 q6 B+ t3 {& j1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。4 c1 L+ f$ K s$ M+ ^! t/ g% N
做 法： ; }; J5 j% A+ S e- o6 H, c
（一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
; u3 y1 C3 W( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；5.39.217.766 Z+ V, u9 K+ `
（三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。5.39.217.76% P4 G; N8 G( Q0 r7 l% C' G, B
: M3 G8 O( o( u$ o6 v. |! b( o5.39.217.76' O8 |; a1 S% M' G, R
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香蕉面煎' ?. G- a1 Y+ D1 E& x- Y' t
主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
5 M; n) ^% t' H% _2 D8 A公仔箱論壇做 法：
/ B6 G( E1 \, `0 L. |; ` 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W D1 T# N5 y, L- Y- s8 `
2、鸡蛋打匀成蛋液。
' L0 X8 q) z. O 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。
, R9 [. \0 P, t8 n4 H0 k/ @ 4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。$ E z9 Y) ~+ p. b N
5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。5.39.217.768 z! B$ Z" m: q
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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油豆腐粉丝5.39.217.764 x( H, \* n2 J8 H0 E
主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
8 Y8 X. {1 S2 [配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。
5 s; Z2 v }: u2 A4 O; otvb now,tvbnow,bttvb做 法：
$ }5 K# c$ s- t2 i g. Y 1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
1 `+ B Z& {. J. _7 ^! F 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb+ p W6 q& g h- E
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。0 D/ F8 d3 }$ C- w S
4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P, H. C6 f$ M7 d# q
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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