豉油王煎中虾；红炆鲈鳗；香蕉面煎；油豆腐粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# m8 d- i, p: n; u# b
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; V5 I/ r) S" T% Q" g; y* m) _tvb now,tvbnow,bttvb豉油王煎中虾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r+ b! Z. K" h0 M
主 料：鲜中虾12两（约480克），生抽，老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，糖3/2茶匙，胡椒粉、绍酒各少许，清水3汤匙。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?" r2 W% M% y& d2 m
配 料：调味料：生抽、老抽各1汤匙，辣酱油、美极鲜酱油各1/2茶匙，绍酒、胡椒粉各少许。
% [+ ~0 w5 D( u' }* _; ^% [公仔箱論壇做 法：
: B8 H8 G8 v; Ttvb now,tvbnow,bttvb 1、中虾剪去脚及须，用牙签挑去黑色肠脏，洗净，晾干水。5.39.217.761 S: L$ Q' t) c! h9 I
2、将调味料捞匀，芫荽切碎。5.39.217.76% o2 i* ?: j: `7 V! w4 e
3、烧热镬，落油三汤匙，用猛火将虾兜炒片刻，倒入调味料，加盖焗至汁干，面上撒芫荽碎即成。
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) ~& W) s/ a8 j: C) ^9 f红炆鲈鳗: I8 f3 O9 O+ [) ?) U
主 料：鲈鳗２段，约８公分长。 1 J; K9 Z, Y: F- F q Y& X }
配 料：香菇、蒜头、红辣椒、清油、生粉、生抽、味精、麻油、胡椒粉。
0 Z6 [" A; w6 r做 法：
3 d" N8 n4 Z. L （一）将鲈鳗肉顺骨切开，改为２公分厚片，扑上干生粉（不宜多粉）；
2 o k* C" f9 N5 r （二）香菇浸发去蒂，蒜头去皮去头尾，红辣椒去头尾切为３段；
' W$ L1 g7 ]) y( O( f5.39.217.76 （三）放炒锅加清油，将蒜头、香菇、红辣椒先爆香，再放入鲈鳗炒匀，加生抽、味精、麻油、胡椒粉翻炒，加盖略干炆片刻，即可装盘。# D9 s2 h5 P, Y/ `$ F) L+ L( B
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# \" B. f3 U+ G# f1 }公仔箱論壇香蕉面煎
7 O* h! X+ S$ x! i4 q主 料：粘米粉3两（约120克），砂糖2两（约80克），鸡蛋、香蕉各2只。
% m7 [) J+ i+ ]+ ]* P7 I做 法：
7 d& u I. d# J7 W 1、砂糖用清水3汤匙煮溶，待凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B7 M$ w7 |8 {0 q; ~* U9 ]
2、鸡蛋打匀成蛋液。
! n2 |; E% T4 r; v7 | 3、粘米粉（即“粳米粉”）用粉筛筛过后，加入糖水中调成粉糊。' @: [: _8 M. L. y8 \
4、蛋液徐徐注入糊内拌匀。
3 ~# B8 T) f; n/ T) K/ s公仔箱論壇 5、烧热平底镬，加入少许油，将适量粉糊注入，慢火煎成面煎。! o+ _. S- ]% H; |& m) Y) Y8 z
6、香蕉去皮，切片，放面煎上伴食。
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7 P) |& ~: T3 i) [! N; z' y( hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油豆腐粉丝
" t5 a+ G! ]/ o主 料：粉丝1两（约40克），豆腐泡、白菜各4两（约160克），冬菇1/2两（约20克），火腿2两（约80克），甘笋条2汤匙，汤2杯，干葱头2粒。
5 W0 b, z5 x- s$ @% a0 H) k: f1 i配 料：调味料：盐适量，麻油、胡椒粉各少许。 5.39.217.76; M6 B2 m4 c$ K, \" i& J
做 法： 7 u+ q* A$ B3 ^& p, G
1、豆腐泡用热水冲去油脂，洗净，挤干，粉丝用清水浸透，去水分。
: o |, W- S; M- R; t* Z$ T 2、冬菇浸软，切丝，并用少许生抽和生粉拌匀。公仔箱論壇0 R1 b+ n. d; g- M* R7 J1 l* v
3、白菜洗净，下油镬略炒，火腿切条，干葱头去衣，切片。
; D8 N0 w; ]7 a6 f" _公仔箱論壇 4、烧热油一汤匙，爆香干葱头后捞出，下冬菇丝和甘笋条略炒，加入汤煮煮，放入豆腐泡和粉丝煮至熟，放入火腿条和白菜，同煮3分钟，最后加入调味料，煮片刻即成。 7 S* |) E& {) p6 {
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發表於 2011-1-30 07:16 AM
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