材料
7 ]; w+ h0 g2 {/ \) D8 c鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許: Y* a) p E9 L; R0 {% n
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椰子醬汁) ?* o( C+ J# C6 S( @
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升" }6 g; c& @/ o$ ]
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做法
: _" G8 T! o, \/ ]0 q) @- O1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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. g' n% y* I& K* P; Y' p2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。tvb now,tvbnow,bttvb9 \. }& j3 I* d
/ t1 w( n. b i# F5.39.217.763.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。5.39.217.76! R4 `8 ]+ P3 _) T
; m( G, q# E( a0 h" X5.39.217.765.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。tvb now,tvbnow,bttvb3 ^. t# w9 q7 @9 K* L& Y* S! @6 Z
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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