材料5.39.217.76& Z' J+ y: h0 G7 m/ r9 r, N+ v3 A
鮟鱇魚柳 10塊、印度咖喱粉 20克、牛油 50克、奶油蛋糕（搗碎） 100克、哈密瓜（切丁） 300克、羅馬生菜數片、鹽/胡椒碎各少許
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椰子醬汁5.39.217.76" Q) \9 T5 y8 f) w" ]
香茅乾（切小段） 1束、乾檸檬葉/薑各 1片、蒜頭（剁碎） 2粒、鹽/胡椒碎/檸檬汁各少許、雞湯/椰汁各 100毫升、低脂牛奶/鮮忌廉各 50毫升8 L2 Z9 U- O; ]. X2 S+ o' h
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- x; p! i$ A. H, N1 u- _: u; Y做法5.39.217.767 {, F1 P6 u; \/ T+ X
1.開中火下油爆香蒜茸及香茅，轉小火，加入薑、雞湯、乾檸檬葉、椰汁和低脂牛奶煮 15分鐘，加入鹽、胡椒碎、檸檬汁調味，隔去材料，留汁備用。
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2 i+ e3 v' g' ]$ A; {2 B公仔箱論壇2.將鮟鱇魚用鹽、胡椒碎醃 15分鐘，開中火落油，煎熟鮟鱇魚。1 P8 R- G( y8 [6 ]) x" K
6 J! \; V) V; S6 o6 a7 m J3.開小火，用牛油起鑊，微微煮熱咖喱粉，加入奶油蛋糕碎拌勻，盛起壓成塊狀，放入雪櫃雪 20分鐘；然後切一小塊鋪於鮟鱇魚上，放入預熱至 180℃焗爐，焗 3分鐘，盛起備用。公仔箱論壇5 X$ I8 V f# g+ Z" [# r* ]7 S
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4.開中火落油，快炒羅馬生菜 15秒，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 d; V! ?& d. z0 i
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5.鮟鱇魚以生菜墊底，伴以哈密瓜，淋上醬汁便可。& k) Y c( A" V5 h$ U
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發表於 2011-1-7 05:36 AM
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發表於 2011-1-7 12:12 PM
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