[中式食譜] 蒜子蜜汁肉排

咖啡愛奶茶

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4 L1 L4 i  K$ K1 V2 b5.39.217.76材料及份量:公仔箱論壇& X, `! O. A- _
肉排 約$30至$45
9 j0 d+ X! l+ @. C( zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。料頭:
7 C/ z$ Z# a# C- Z7 p. ]: U& G5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭（切蓉） 6粒
) c, r$ d: \, R* D" _+ T9 P公仔箱論壇蔥頭（切蓉） 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V) g! m9 v6 Q3 J; C8 G! A' A
薑（切粒）　2片5.39.217.76: ~8 P$ g$ G0 _+ q- Z. R0 i6 v
青蔥（切段） 1條
: \" A. b3 d8 V+ rtvb now,tvbnow,bttvb調味料:
+ A/ t3 e. k: ]2 x蜂蜜 3湯匙
; X6 t, s) f. q, ~2 _% }+ xtvb now,tvbnow,bttvb頭抽 1湯匙5.39.217.76$ l" m9 I! _5 q) i' Q
麻油 少許
! o" e; j1 w; Z. d  h# t3 Z9 ktvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許5.39.217.76/ K! @3 M  I9 ^- I" p3 z1 K
紹興酒 少許
( _3 U# i, i3 V4 }3 u製法:
9 l" \+ ?7 \% J2 c/ L$ N5.39.217.761. 到街市豬肉檔買腩排(約HK$30-45)，洗淨，備用。
, Z. j5 N: e6 D' ]' k  S7 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 用生抽1湯匙、紹酒1湯匙、糖1茶匙、胡椒粉、生粉1湯匙，把肉排調味。
7 X7 v% h1 G* S! [5.39.217.763. 先把肉排煎至熟透及金黃色，備用。
0 L+ L" E. Y6 B- w5 l4. 用少量油把蒜頭、蔥頭、薑爆香。
* P- c( R; a1 O1 V5 Ctvb now,tvbnow,bttvb5. 把肉排回鑊，加少量紹酒，快炒，最後加入頭抽及蜂蜜炒址乾身，再灑上蔥段。
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