[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
! y/ s, M3 r. [: t0 t( F: U, C雞腿（切塊）──3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B; q* ^1 I/ s! G1 ?" z
薑（切絲）──1小塊tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ U7 g6 O: }; ^* r# t
蒜米（剁碎）──少許
9 H6 x) O/ _$ k; s# {4 h公仔箱論壇蔥（剁碎）──少許tvb now,tvbnow,bttvb9 \! Q9 _! X7 }
紅辣椒(切段）──1條
  N% u. M) Q7 \0 X! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水──半碗
* S' t" F$ k6 E! |1 p: Y公仔箱論壇蠔油──2湯匙7 F6 R. y* u# k7 U8 R- w9 O9 ^
糖──1/2湯匙  F5 G* B& V) ?1 t* ~
紹興酒──1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U/ j( M" P/ {2 b0 G$ r
醬油──1湯匙5.39.217.76+ G( ]+ f5 N( q+ ^! h
麻油──1湯匙
- Q) o- l6 H' s- r5 L+ L! }, u0 D; `tvb now,tvbnow,bttvb黑醬油（調色）──少許
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l7 e, E# q' w
1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X$ n) L$ O" r
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。9 b( A/ o9 |+ H! E- V5 r6 M
3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。
/ c- P, B- a) d' {5 Ttvb now,tvbnow,bttvb4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。