[中式食譜] 蠔油雞

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材料：
0 s5 R6 }% ]( i! \+ I; D+ U6 rtvb now,tvbnow,bttvb雞腿（切塊）──3隻+ R( h+ S3 l) t, \3 Q) r
薑（切絲）──1小塊5.39.217.76; b, e" N) R7 G) ~5 E; h6 Y
蒜米（剁碎）──少許
6 u+ h. N: B) u4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥（剁碎）──少許公仔箱論壇; J5 P9 i5 S0 @1 w7 n: I/ G
紅辣椒(切段）──1條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W9 G- P) t0 l+ O
清水──半碗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Y7 L/ V) q0 u" Z) K8 }
蠔油──2湯匙
+ |( s) G) m: U; S" X' W公仔箱論壇糖──1/2湯匙5.39.217.762 D2 ?1 U% Q/ l
紹興酒──1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# f5 @  n6 R' o$ N9 F( U
醬油──1湯匙$ o5 \( C: D8 x# ?
麻油──1湯匙
- M, r" H9 R/ h: P7 h黑醬油（調色）──少許7 A4 m. N8 B8 b+ n3 _) k. C3 t* k
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做法：
3 E9 Z2 w6 X2 o) f公仔箱論壇1. 雞腿解凍，洗乾淨，備用。先在鍋中爆香蒜米和薑絲，再放入紅辣椒炒香。公仔箱論壇3 m: E0 E) X: {/ l& E
2. 接著倒入蠔油、糖、醬油、麻油，慢火炒。
. C- O1 `1 Y/ U+ K6 `8 xtvb now,tvbnow,bttvb3. 加入雞腿肉慢火煮，再滴少許黑醬油，調至變色。$ c2 [3 r5 @. N% ^( w' |5 N& P
4. 最後加入半碗清水燜煮15分鐘至汁稠，起鍋時加紹興酒，即可上桌。