[中式食譜] 大頭菜肉碎燴白豆腐

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材料
- M8 h, j; F# @+ B6 t0 K5.39.217.76大頭菜 2片, `" b. L) g, C) }; M! }% y2 F
白豆腐 3片
7 @# d6 ~- |  {- X5 otvb now,tvbnow,bttvb小辣椒 2條
& q6 d7 b1 v/ u5 \蝦米(剁碎) 半碗
5 r, T% B3 M& @: K! h& O肉碎 適量
& f" B% g# u$ w/ N$ M$ J蔥頭 適量0 X9 e- W* |4 D( _. \: I7 H! F
紹興酒 1湯匙6 i7 z( A: w3 d9 `# @9 f9 M, `( g7 L
胡椒粉 少許
0 y: }# R( `8 {% L5.39.217.76鹽 1小茶匙8 Q) F4 \) w7 `! [
醬油 少許5.39.217.76  \1 ^' I+ C8 v- T1 V- u

5 h4 r  y- u% g- p2 [5.39.217.76做法
9 M' c8 r, c' e- i* N) j* @6 P1.以紹興酒、胡椒粉、鹽、醬油醃肉碎20分鐘或半小時。3 X! i- Z( |" _1 E/ }0 x0 `/ ?4 u
2.大頭菜洗淨去皮後，放入沸水中浸5分鐘後撈起，剁碎。
( C0 ?+ G0 s& E$ M& F( n' f+ [5.39.217.763.下蔥頭、蝦米、肉碎一起炒香，當中撒少許水伴炒。
% m/ w/ U3 Z6 ~% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把白豆腐放入微波爐加熱拿出並切塊。tvb now,tvbnow,bttvb* K- A. H8 j. F9 K- l  ]1 G7 H
5.將炒好的肉碎撒在豆腐上，接著再加入大頭菜碎，以生蔥點綴即可上桌。