[中式食譜] 宮保豬肉

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材料：
" J2 M5 `6 x/ ]% |+ J4 D+ F5 V瘦肉500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，燈籠椒1粒，蒜米少許，青蔥1束，辣椒干10條。
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做法：公仔箱論壇0 b8 Z& v' z, e, C+ m
1.爆香紅蘿蔔、薑、蔥、燈籠椒、辣椒干。- D* d+ f$ T1 ]7 v: {8 S' C
2.加入高湯、蠔油、醬油、胡椒粉、黑油、辣椒醬、LP醬、麻油，煮到起膠。5.39.217.76) R0 A& [% E( S# ~/ q1 I% T( F
3.加入以胡椒粉、醬油、麻油、味精醃過2小時，沾少許的蛋白和薯粉炸成金黃色的瘦肉塊拋一會，加入少許紹興酒。
# z/ ^1 N* x$ q3 V% n& _5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最后加入青蔥拋一會，大功告成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X' |0 n0 X( h
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小貼士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y( x/ k' o$ ^9 I) A; }
1.除了瘦肉，也可以用雞胸，牛肉或魚片。2 |- q$ H4 }2 f% X: Q- w
2.瘦肉切片呈中厚型（約1.5公分），口感最好。