[中式食譜] 姜蔥魚片

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材料：
5 M0 u5 S* t9 @/ s' ]tvb now,tvbnow,bttvb魚片500克，黃姜1塊，紅蘿卜1小條，蒜米少許，青蔥1束。
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* x  d% c$ d6 @. W  O; g, \5 N' U& itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a# J( r8 K/ w8 z
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做法：公仔箱論壇! }- V3 B6 S; _% w# ]+ |& V
1.下油，爆香薑、紅蘿蔔和蒜片。4 T3 f$ [# j! J
2.加入一湯匙上湯、蠔油、醬油、胡椒粉、雞粉、麻油，最后加入薯粉勾芡。公仔箱論壇5 T# W& x( C: p0 B5 e& {
3.加入以少許胡椒粉、幼鹽、麻油醃了之后再炸的魚片，炒一會后即可上桌。
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小貼士：  S* |6 G8 d/ T
1.海鮮或魚片最多隻要腌半小時就入味，醃太久口感會變差。
$ a" A' w" t( p6 ?* s公仔箱論壇2.魚片很快熟，切記不需炸太久。