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材 料tvb now,tvbnow,bttvb2 s8 e0 P0 t8 F: j! W9 y6 M3 u; Z2 t
忌 廉 芝 士 / 糖 各 450 克 、 已 焗 腰 果 300 克 、 朱 古 力 碎 210 克 、 忌 廉 1,000 克 、 橙 酒 100 克 公仔箱論壇, v, F+ l" a* g5 {
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w! N3 g2 l6 N: Htvb now,tvbnow,bttvb脆 條 料公仔箱論壇+ ?% T# T& o+ j! s$ O0 t' Y( l, s" |( P
餅 粉 （ Cake Flour ） 3 杯 、 糖 2 茶 匙 、 蛋 3 隻 、 鹽 1 茶 匙 、 牛 油 / 水 各 3 湯 匙, c& h: I" ^0 w4 U7 ^# y
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做 法5 b G7 B$ q$ _
1. 將 忌 廉 芝 士 加 入 糖 ， 用 攪 拌 器 打 軟 ， 下 忌 廉 拌 勻 備 用 。
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2. 將 腰 果 、 朱 古 力 碎 及 橙 酒 放 入 攪 拌 機 打 成 茸 ， 倒 入 （ 1 ） 拌 勻 ， 放 雪 櫃 雪 至 硬 身 。 5.39.217.763 C+ T0 ]3 z: D0 B! |' A
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3. 將 餅 粉 、 糖 及 蛋 拌 勻 ， 加 牛 油 、 鹽 及 水 搓 成 粉 糰 ， 再 壓 成 薄 皮 ， 切 成 條 狀 。
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4. 燒 滾 油 下 （ 3 ） 炸 至 金 黃 撈 起 ， 放 上 已 雪 硬 的 芝 士 忌 廉 球 即 可 。: K( T! i. u# H2 U8 Y t
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( A' o/ I P$ s" _: y5.39.217.76芝 士 要 預 先 放 在 室 溫 解 凍 ， 否 則 很 難 與 其 他 材 料 拌 勻 。5.39.217.762 b X; B9 z" F* [- E* ^7 ~" k
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發表於 2009-3-20 12:46 PM
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