二零一二年三月十八日 晚上十时十八分
% ]+ K& g$ x+ `# T) k) `5.39.217.76報道：楊瑞嬋
9 I4 K2 V& P" a) ]一间不起眼的茶餐室，却是历经逾半个世纪保留至今，把祖业流传至今，这是不简单的坚持，它就是位于老街场的“万隆茶餐室”。其中，古早味“婚包”（ROTI KAHWIN）更是老顾客最爱！2 Z: ?) j+ g. m z5 x! T/ O
说起“万隆茶餐室”，双溪大年人都耳熟能详，由于它距离明修善社只有咫尺之遥，所以明修善社举办任何活动，它都会成为大众前往用餐地点。
9 o9 a- T# D& D7 h5.39.217.76只有老顾客晓得万隆至今还是售卖古早味“婚包”，就是各一片面包，分别涂上加椰与牛油，然后夹在一起烘，香脆可口，吃了齿颊留香。除此外，老板黄仕璋也拿手烘“牛油鸡蛋面包”。
& O8 A5 K% @) R; E* h, u8 O5 otvb now,tvbnow,bttvb经过时代转变，双溪大年区难寻古早味加椰牛油烘面包，这个在50年代崛起，曾经疯靡一时“婚包”濒临绝迹，惟“万隆茶餐室”至今还有爱吃“婚包”的顾客群。
5 u3 o9 H2 L. ?- L/ D) [, |公仔箱論壇据东主黄仕璋透露，万隆茶餐室年龄逾半个世纪，当时是由其伯父经营，后来由他接手经营至今。- N4 W5 R% C7 f9 Y2 E8 C
他说，古早时代，还没有煤气炉，有的是炭烧“婚包”，时代变迁，改为电流烘面包机，也有煤气炉铁板烘面包器。5.39.217.76! Z" ~6 i' a) t& h
提到这2款烘面包方式，他表示，电烘面包机所烘的面包比较香脆，每套价格也廉宜40仙，铁板烘面包则每套贵40仙，顾客可以作出选择。
) A: E- D$ r5 s- f* e5.39.217.76“婚包”加咖啡最赞
! E: p$ Q3 M0 h6 Z' t& w公仔箱論壇“婚包”，加上热腾腾的咖啡，赞！
1 N4 ?3 I% _& N6 ?7 R3 P5 K公仔箱論壇当你昏昏欲睡，精神不振时，来万隆喝杯咖啡，睡意顿时全消，有精神继续打拼。5.39.217.76# Q) `0 @% {/ q9 D8 Q
一杯香浓美味咖啡，并不是人人会泡制，只有经验丰富的头手才会“炮制”出符合你口味咖啡。
" G* a* ^. K& y g& L2 z5.39.217.76询及如何泡制香醇的咖啡秘诀时，他授招，当用热水冲咖啡时，热水不宜太多，最好少于半杯，然后再加上糖，加满温水。泡出来的咖啡就不会带有酸味或苦味。4 z# |+ f1 |9 b4 p
如果单靠咖啡、饮料与烘面包，生意很难维持下去。必须配合时代需求。该店早市也有提供熟食面，如粿条汤、乾面、福建面与卤面等。午市则有经济饭菜、炒粿条、炒大板、咕噜饭、炒面等，提供大众多一些选择。5.39.217.76% ?) R; s, B$ `9 a$ F$ |2 _4 X
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- F3 n t* \& C5.39.217.76■ 「万隆茶餐室」营业逾半个世纪。 | 
發表於 2012-3-18 11:31 PM
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