Parmesan Cheese Scones （10個）材料：
- \( Z$ a# G& Z( u7 X0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。自發粉250克
K: J7 Q w9 P2 N1 d- M公仔箱論壇發粉15克
( Y. y- A9 i& Y" p, ?, C公仔箱論壇帕爾馬芝士50克
! I4 o% R* Z9 A3 @4 L2 A英式芥末粉15克公仔箱論壇' I$ t8 n `. i7 X% G
無鹽牛油60克
3 n6 ?6 q! O; ]- Q公仔箱論壇全脂牛奶100克$ v7 W) z* t$ v0 d; g
純乳酪150克
) E" ^% w, P* k2 b/ t0 _! z雞蛋2隻
; o7 U7 {0 W3 \( @) x+ ]; {. X公仔箱論壇海鹽適量
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步驟：5.39.217.763 v- a, V* w- h! A: Q. F
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。tvb now,tvbnow,bttvb I9 X9 T8 c0 t& C4 {
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。
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; x8 R7 M& e' u+ |; m( v, U0 Ttvb now,tvbnow,bttvb4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇 S z5 ^6 Y; r- [; D8 f" J
, c/ f) e( A7 T6 @, E8 {; d" ]5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N2 t7 }2 l' R% P+ y% r+ J
? g" P5 n: h T& ~1 w, ^3 W公仔箱論壇6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
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4 U/ C- p; G) V7 p, K6 Gtvb now,tvbnow,bttvbWendy小貼士：
1 n" f5 f9 C: ?7 M9 Z7 n! u5.39.217.761.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。% G9 P1 {& e6 t# ]- I5 ~* [( S4 {
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2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
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; n/ @1 d& ^$ U; ^: Wtvb now,tvbnow,bttvbCheck List：
1 J% {: u+ g, j& v! ?tvb now,tvbnow,bttvb1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w8 G0 G7 w& Z2 V
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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