Parmesan Cheese Scones （10個）材料：tvb now,tvbnow,bttvb6 j% Q! C/ A! d% ]- P9 k8 T, W
自發粉250克tvb now,tvbnow,bttvb% x% G( M5 n3 K
發粉15克4 e7 e9 k ~3 Q$ t0 \( V
帕爾馬芝士50克5.39.217.765 v6 Q# J! W& f8 e0 @; P
英式芥末粉15克1 Y# V& W2 ^: }! v( W1 Y0 K
無鹽牛油60克
. @0 I& R) v+ N; Y W: V' w4 d6 R全脂牛奶100克1 F) N$ u+ A/ ]+ `$ R( V
純乳酪150克
' U$ A9 W1 U% I( h7 t+ W9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋2隻
; V! u+ N( L" ~, r! W公仔箱論壇海鹽適量
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步驟：+ V4 D, i) s- x! m' R
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3 {' @' \. P# i9 @" X3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `( u6 L5 B8 _8 g5 L
+ ]* k. {/ }2 f0 u) m5.39.217.764.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。
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1 ^7 c) e* [2 A! f: @" l7 ]/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。
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0 p3 k. X. s6 E. O/ ?# _tvb now,tvbnow,bttvb6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！
' E' s: I2 p7 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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3 }2 Q& a S1 K0 R6 B4 m# `, X7 M) w5.39.217.76Wendy小貼士：
7 H1 @8 \ f( u. K+ O, ^tvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。公仔箱論壇- }! D" x" T' [# y9 p
; `: ~ q, t/ w8 o( I公仔箱論壇2.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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" r9 D/ q: s- ]- n! W2 ?' s5.39.217.763.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
6 S3 M3 u# r6 V5 E( R; \- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇2 j% a9 O- B# C+ p" g; f1 @
& d3 n! R A! `( z z4 G; H4 w5.39.217.76Check List：tvb now,tvbnow,bttvb: S1 \. m% }; s( d% g* l6 K d
1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。公仔箱論壇8 X" D$ q" a' O5 o( k4 K% Q
: U) O' D( E. \* Y% V) E6 I5.39.217.762.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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