Parmesan Cheese Scones （10個）材料：6 I" x' v. t. x+ H
自發粉250克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l6 C& V) [: U( H% I
發粉15克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u5 P1 Z* f5 u! @
帕爾馬芝士50克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V' L+ s4 q; `. e
英式芥末粉15克
2 j+ X$ d4 d1 d% g5.39.217.76無鹽牛油60克
. e/ \; C& V- L7 c" ]; g- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全脂牛奶100克tvb now,tvbnow,bttvb$ r% D: u- z. j5 E" G1 c( C
純乳酪150克: |- x" e) Y1 T6 [
雞蛋2隻
5 l7 w: _2 F3 w, a, x& i0 W, m! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽適量5.39.217.768 `9 W( X% @$ W" I n& Y
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0 X/ J& ]; [* @4 ]/ w5.39.217.76步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" ? {% n4 H) q: l
1.先將發粉、自發粉、海鹽、英式芥末粉篩過。把帕爾馬芝士磨成幼粉末並加入（1）中，再混合牛油一同打勻。
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7 p4 f; I( o+ y4 x$ N2.蛋黃、純乳酪和牛奶放在一起。
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3.用打蛋器把（2）攪至完全混合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q/ R) H) ?8 O" q+ H5 O: C
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4.把（1）及（3）一同搓勻，並以保鮮紙包住放在室溫中待20分鐘製成Dough。公仔箱論壇6 a f0 v- I$ C
) @: Q" r" k0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.以木棍轆平Dough至約2cm厚，並用圓形模Cut出。5.39.217.76 h7 [! y, r. W L' y u
/ k- n4 o) q. j7 m4 h6 O6.最後在麵糰上掃上一層蛋黃，以攝氏180度焗8至10分鐘即成！公仔箱論壇3 t- b0 R1 Z- _$ a$ X, U
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Wendy小貼士：
. K) o; N4 g4 z8 mtvb now,tvbnow,bttvb1.粉狀的材料要先篩過，令其更幼細，否則很難與其他材料完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb8 j* O5 G, U' P) }6 D% ~3 O6 G, `/ w! T
J, L' R: E U5 V, Z5.39.217.762.芝士不能放太多，否則其溶化後會令麵糰變濕，焗出來的鬆餅不夠乾身；要是想多一點芝士，應該把牛奶的分量相對減少。
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3.搓麵糰時不能像搓麵包般用力，否則沒有空氣會令鬆餅發不起來。
9 _. b7 f2 Q( r' O8 q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e) h( I! x H% j& m' I
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Check List：
2 t( Y5 a/ z; C8 L2 h) B1.牛油要選用硬身而非軟身，令麵糰更易發起。
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2.雖然坊間有很多現成芝士碎，但自己磨不僅味道更香，而且可控制粗幼度。
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發表於 2012-11-9 12:44 PM
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