紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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1. 一家同心彈牙意粉( q! e- L4 {& \$ W5 U9 ?
西岸餐廳食晏錦囊5.39.217.767 d* D5 X4 F8 D# ~9 ^
人均消費﹕40至48元& `! l6 h! S8 V# X' x
午餐供應﹕周一至六
3 Q+ Q+ Q: Y3 }+ M W- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中午12:00至下午5:30
% B. \1 _( G' j `, f9 {公仔箱論壇上菜速度﹕約10分鐘
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+ `! `, x- n. v9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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, L- @& R1 k0 U# P* x3 K+ o0 K* G8 ^6 T「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」
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' a2 m0 g/ N9 G( d& ktvb now,tvbnow,bttvbTerence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。tvb now,tvbnow,bttvb; }: x, U2 `" d x" A% J
v- l: O, n2 s# l$ T特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。公仔箱論壇# I/ p' k( v7 @8 v. q
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記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
) I5 x b$ g6 I5.39.217.76Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l; Q0 e& F9 J( z8 i
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午餐款式﹕8款
9 n- v; s0 F# e7 x, }5 ^5.39.217.76座位數目﹕30個+ t) u1 j; `1 w, B, b; X
美味度﹕4★
* X& H9 u1 _* |5 H+ G" ~5.39.217.76舒適度﹕4★
! Y% c/ n! h; `1 Z4 U# K1 D2 X0 b整體評分﹕4★公仔箱論壇, @( L6 H7 f% J8 a! O5 P {! N
地址﹕紅磡崇潔街
Q! V( g8 Q0 C. ~2 f公仔箱論壇（全版評分最高5★）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p& Z7 K- f4 x5 P' U) T
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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