材料
; B3 t) n1 [ }冰皮月餅粉 1包; p% u1 S% X, F9 g7 @& D* M- B F
清水 200克
0 v; u3 B* y: m, z, n. D固體植物油 100克5.39.217.76# @# K7 q" D/ J4 m
綠色香精油 適量
$ w) U1 v. f; q6 ~4 f綠豆蓉 500克
0 X) ]8 I1 x5 U5.39.217.76榴槤肉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 Q1 b+ I' o" Z* u- P- c, [/ L9 Z
熟糕粉 適量
. V2 [% _% J6 H9 ~7 G% l+ {2 N月餅模 1個tvb now,tvbnow,bttvb% Y# B- e+ y. ]: a1 c U
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做法
6 \* a& E0 T- [! Z* w冰皮月餅粉篩好，加入清水搓至黏手，下固體植物油搓勻。
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以保鮮紙包裹後，冷藏一晚。取出後加入適量綠色香精油搓勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ i* L8 L, Z; \# W K
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取出適量綠豆蓉搓圓、壓扁，包入榴槤肉，再搓圓。
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1 [7 ~1 O6 N5 u" Y" }* X2 e公仔箱論壇取適量冰皮麵糰搓圓、壓扁，包入豆蓉榴槤餡，再搓圓，均勻撲上熟糕粉。# [3 K. _/ ^0 [* }9 ]
5.39.217.761 L( Y5 Q, z0 ~3 G) f; ^
餅模內抹上適量熟糕粉，放入冰皮月餅。0 |+ b+ R1 L' n: j/ j- g
1 h, n- W. L/ D7 l, c按下餅模頂部，即可壓出冰皮月餅。% s5 u6 {4 F' G! s+ n; B
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發表於 2012-9-22 07:48 AM
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