[甜品] 義式橙香輕乳酪蛋糕

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材料：(約23cm直徑的烤盤)

(塔皮底)
! E# w0 k6 `2 e( e% i' s4 J5.39.217.76160g 低筋麵粉
9 z7 Z. @! u2 h. f0 H) Y80g   奶油8 ~" v# O- D* b# f% |+ l' `8 s
2 大匙 牛奶

塔皮做法：
/ ]6 x% l2 o+ z$ u" U/ Y! htvb now,tvbnow,bttvb1.以上食材入攪拌機打成碎屑後，以手捏成團後，置於灑了麵粉的工作台上。
) [3 B' S% @3 X; O( gtvb now,tvbnow,bttvb2.捍成各人喜歡的厚度(約1-2cm)，入抹油或置烤紙的烤模底部，以叉子於塔底略搓洞。

. r$ ?9 t3 K5 E6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(瑪斯卡波乳酪蛋糕內餡(Mascarpone Cheese))

(a.橙香乳酪蛋黃糊：將以下所有食材入電動攪拌機，拌打約2分，至呈乳霜狀即可。)5.39.217.76' E0 M) D. Z+ O- p7 H( i1 R0 ^0 |  J; m: b
瑪斯卡波乳酪(Mascarpone Cheese) 500g (我用的是低脂版)
# g1 j, ?: W" p2 D- A! Y% E4 Y5.39.217.76蛋黃 3個
0 s& s5 S" G+ N+ Z. xtvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 50cc1 ^) G& {8 `# r5 |0 V# ]
糖  100g

(b.蛋白霜：將蛋白3個以攪拌器打發(溼性發泡))

(d.1個柳橙的柳橙皮 (小心不要刨到白色的部份，有苦味)

做法：

1.將(塔皮底)鋪於烤盤底部。

2.將處理好的食材(a), (b), (c)倒在一起，以蛋糕刮勺拌勻即可倒入烤模裡。

3.入預熱170度c的烤箱，烤35-45分。

取出後放涼即可食用。