材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
$ |$ F) ~& d; D: f( m0 r雞蛋 6個8 L E, L _+ G3 }, }' w4 K6 {
糖 200g公仔箱論壇 w/ ]/ b! a+ C8 l! D
低筋麵粉 200g (過篩)5.39.217.76( p$ X$ a& K0 M7 A1 N: c6 F
可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡). o" a4 a, H1 X1 U( _3 {/ ~
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \+ R& g& |/ g) ~8 {% @
櫻桃果醬 3-4大匙公仔箱論壇! T; `2 u) ]% F7 U+ |' p
櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) R( X3 d! y8 P9 S* @$ a
勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
9 Y6 Z S# E: B: C. H. J500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)9 m H! A8 e- O0 ?- d! J6 r9 T
1匙 糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 c, B. m6 |* ^7 ` B
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
6 w' P: m( c t, L250g 可可含量75%的巧克力片 tvb now,tvbnow,bttvb# @. c. ^: P" k! x5 f1 z! O; r
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。公仔箱論壇$ L. L4 K5 ~7 {' ~" m, H
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [+ s6 a$ B J$ b0 }: o3 f
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb' T) i0 e) a: \
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。
7 K! J4 h9 v9 b; y% T4 c9 Z5 q8 i公仔箱論壇 最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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