材料：(26公分直徑圓型烤模) (巧克力蛋糕)
4 w2 T/ K- y) T雞蛋 6個4 E; q \! ?. b: t- I" V3 v
糖 200g
- ~6 Q! K/ |" W8 `. r公仔箱論壇低筋麵粉 200g (過篩)
. S) ^" p+ Y$ Q; g1 g9 {0 D6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 1大匙 (櫻桃夾餡)公仔箱論壇2 s1 N5 V" N; @" i% S$ n
酸櫻桃罐 1瓶 (約370g)
+ E( {8 }( P9 c2 s. Q8 @& e" Q公仔箱論壇櫻桃果醬 3-4大匙
8 m" Y2 J0 {( O4 D5.39.217.76櫻桃酒（Kirschwasser）1大匙
$ S" z8 Q6 y" I( Y% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。勾芡用澱粉水＝馬鈴薯粉，玉米澱粉或太白粉 半匙至一大匙+2大匙水拌勻(勾芡用)** **勾芡用的生粉，請隨各人使用的櫻桃罐頭的液體含量，再自行斟酌用量。 務必煮至濃稠狀。 (裝飾奶油:以下食材入攪拌機打發)
8 i" S3 w7 v3 Z& y& F1 vtvb now,tvbnow,bttvb500cc泡打奶油(我用植物性泡打奶油)9 }. P- o- U% Z/ @8 `! D' [
1匙 糖公仔箱論壇& ~$ U# l- R7 [7 U9 G" O
香草糖或香草精 (隨各人喜好) (裝飾用巧克力碎片：用刨絲器將巧克力片刨細)
3 _, t$ y' B/ @; t- f( v5.39.217.76250g 可可含量75%的巧克力片
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做法： 1.將蛋與糖加入攪拌機，打發至有濃稠感的乳霜狀後(一定要打發)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d. g- ^$ D: A! h* \5 e
加入可可粉與麵粉，快速打15-20秒至無顆粒即可。(不可過度拌打。使用蛋糕刮勺拌勻亦可。) 2.入預熱190度C的烤箱，烤約30分。取出後以竹籤插入，無沾黏即表示已烤熟。 3.烤蛋糕時，煮櫻桃夾餡：將(櫻桃夾餡)的食材，除勾芡用澱粉水外，tvb now,tvbnow,bttvb* z: w$ h! b: ?8 }/ Q, ~
入醬汁鍋裡煮開，加入澱粉水勾芡再煮開，隨即離火，放涼備用。 4.蛋糕放涼後對切，於切面上各抹上煮好放涼的櫻桃夾餡。tvb now,tvbnow,bttvb2 d/ k+ K" \; X m% M' |+ \( _! N
蛋糕底抹有夾餡的那面，鋪上打發的鮮奶油，再擺上另一層。 5.全蛋糕抹上打發的鮮奶油，外圍以手小心地沾抹上刨細的巧克力碎片。7 a: V5 _; M1 E$ s) F9 d
最上層隨各人喜好擺上彩糖裝飾，或糖濆櫻桃。 | 
發表於 2012-9-11 10:34 AM
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