最近樓下間百記挪威三文魚頭買,$13.9一份,每次有都有好多人擁住買,好奇心又推我諗吓可以用來怎樣做,自己未煮過都有d怕不懂煮,上網看人家多數用焗,我家没有焗爐,煤氣爐就有一個,見唔係好貴買一份來玩吓,唔好食下次唔玩.tvb now,tvbnow,bttvb* K% {# a9 m" }$ Z& u7 Z
成日都想煮冬菇炆魚頭煲,就用炆魚頭方法煮:
9 Y" H# l% ?- Q% ~先自然解凍,因覺得好腥,所以用半個檸檬榨汁加水浸10MIN(每面)
. n. [! X7 _2 y取起抺乾魚頭,每面灑海鹽,雞粉及黑胡椒醃半日.3 G2 l% ~* e/ ]# A
4 {$ u, F' l' a+ T% W, b$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76, p: ?: p W$ a. o& X6 R
下油,3蒜粒煎金黃取起,下魚頭,先中大火,再細火蓋住煎2min,再番另一面細火蓋住煎焗,重複做2次.
8 u7 ]. {# p& Y# Z3 |! Dtvb now,tvbnow,bttvb
& C+ M* G& z h1 W. e" x5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb8 K# O8 w) J! K1 u' ]3 U+ x4 g
若有時間再前後煎吓,四面金黃d,好食d.
6 f* _8 z( L$ S7 T: [
K% m6 [9 |8 U4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 $ g. f8 t+ ?1 \6 H/ Q% Y A4 \+ X
8 T' y2 ^% q+ s: z9 S1 I5 gtvb now,tvbnow,bttvb配料1: $5元支竹,買回來用易潔鑊煎吓佢,灑少少海鹽,胡椒伴吓,去豆腥味.
( U8 N, U/ J/ o: `" D公仔箱論壇 2. 4朵大隻冬菇,先浸軟,切開細件,用2蠔油,1/2糖,麻油醃半日.公仔箱論壇5 n! b0 o- ^" \7 _
 5.39.217.767 Q6 J4 k# E" G' K
. m( h' ?6 @& l, d* X9 o; H* f) o5.39.217.76汁料:煎香蒜,薑,乾葱片,下冬菇炒至聞到香味,下500ml雞湯,1湯日本味噌,3/4黑糖,大火2mim,細火10min,關火焗30min.公仔箱論壇% }, t- \3 @3 c) ^, Q
! l4 V0 l; V0 n' Z, H2 O; T- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z4 K" x' w; H3 w u8 n
1件包仔豆腐,切六份,細火耐心地煎香四面.* N1 U. t0 z/ q4 W! F. ]1 J
 5.39.217.76! L) k- q2 b6 ~' T, A. n
5 Y' ^( X) E4 A# a; K) _- O三文魚頭煎好要放架2min.
. V" A% J4 s) x公仔箱論壇
% ]; d+ \. X( E6 W4 H- BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇4 t8 B3 h+ M# P
大鑊先汁料,下支竹冬菇豆腐炆2min,面放魚頭蓋蓋炆4min,再全放煲仔,滾起上卓.tvb now,tvbnow,bttvb% r( e* x# j: h3 C# H* S# I
7 ? u N9 b5 P) ]& Z* }
0 ~0 T3 l) A! t |6 x% E& K, S# c; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。好好食,好成功,當初以為無乜肉食同唔知點整,所以無想過買,見佢又唔係好貴買來玩吓,食落原來好多肉食,佢d骨,皮一樣咁好味同香,第一次做己好滿意,我一煎好個魚頭媽媽己急急用筷子品嚐(因太香啦),佢話好香三文魚油味,仲食得好滋味,而且三文魚含奧米加三，有益心臟健康,對大人小朋友嘅健康好好架 ,今次用這放法炆一樣好味,菇菇好夾三文魚頭味道,d支竹同豆腐吸晒汁料味道好好食呀,不過日本味噌確令這煲菜增添風味呢 |
發表於 2012-9-9 12:55 PM
| 
