圓方，是西九龍的新地標建築，香港豪華購物中心中的新秀。我的辦公室就在旁邊的國際貿易中心（ICC），我的家也曾在商場上面的住宅樓中。居住期間，夏麵館幾乎成了我的食堂。tvb now,tvbnow,bttvb0 |7 ^% P% e( o9 e5 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F" h1 C( l% J
夏麵館主打上海小菜，製作精緻，價格中檔，其菜肴風格與傳統滬菜（沿襲四十年代末移民過來的廚師的那套）有明顯的不同。半開放式的廚房、簡潔明快的餐座，重點放在小菜與麵點上，翻台很快。這裏盛麵的大碗公很大，一碗面下去，溫飽就解決了，不過近年隨著糧價的飆漲，碗裏的麵已經縮水。即使如此，夏麵館的門外總有一條等位的長龍。圓方上下有不少高價位的餐廳，人氣最高的卻是這家其貌不揚風味小舖。
; I& c, h% ~4 t6 `6 ?" xtvb now,tvbnow,bttvb
3 s' K/ I* ?+ a* z' Z3 `: i$ N* ~
4 y2 n! l; C: Etvb now,tvbnow,bttvb: V- @+ t- i- l
tvb now,tvbnow,bttvb- _9 e1 ^# P/ X9 S# l
此間小菜不貴，但是好吃。我每餐必點煙熏蛋。雞蛋需要經過漫長的煙熏過程，外部熏味十足，內部蛋黃呈流質狀。一口咬下，蛋黃的柔滑和蛋白的煙香交織在一起，絕對是一種享受。
7 h, r8 t7 z1 `5.39.217.76& e' p$ V+ l6 I' B" |* P4 D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d8 G8 j; ?- d# ^ ~
$ j3 h" T' r1 W0 b1 g8 t* x熏蛋
* v) \1 A- t" u/ Q" Btvb now,tvbnow,bttvb$ ^- y0 m& o" w7 G0 x
野山椒鳳爪，值得一試。去了骨的鳳爪，酸酸甜甜的，隱隱有一點辣意，開胃醒神。這裡的小籠包出名，皮薄不破，一口咬下湯汁流入口中，「一隻鼎」！。蒜泥白肉，切得很薄的瘦豬肉，佐以涼粉、辣醬汁，好吃。不怕辣和不忌諱內臟的朋友，可以試試麻辣肚絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U$ k! M+ H, V% \0 d2 b. ^
# t- C: U& h' f# z5 J: V& ^% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m0 v4 y2 Z4 U; K! o) `野山椒鳳爪 5.39.217.76 G( \+ m8 H% S1 Z) S
5 {% k: w- G c8 C% z5.39.217.76蒜泥白肉
5 c# U) r" z9 n6 r3 Q* r5 m9 C+ Z: j5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @9 v2 m! A7 M4 S
夏麵館有一道菜，叫哆來咪，由蟹黃、蟹肉、河蝦仁勾芡製成，是菜單上少數幾個價錢超過100元的作品。剛端上來時，蟹味、蝦味和上海菜獨有的明芡香味，勾兌在一起，煞是誘人。澆在白飯上，便是美美的一餐。不過這道菜的品質不太穩定，因廚師與蟹季而異。
0 D: y2 s9 m1 e0 {2 {5 t' k4 c5.39.217.76
7 R0 k8 u7 Y* v2 |3 \& A5.39.217.76
& M3 t; \" U: I1 m2 d" L& htvb now,tvbnow,bttvb哆來咪
+ C1 W, A% T+ G8 V$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% q; [$ a8 F& R7 J0 v: atvb now,tvbnow,bttvb 夏麵館源自上海一位對吃深有心得的老先生，後人開了一間餐廳（現已成為連鎖店）。被香港投資者看中後，將其移植來港，增添了新菜品，風格也變得更快捷。之後香港夏麵館與上海夏麵館發生爭拗，上海夏麵館再次南下，自立門戶，於是香港有了兩個派系的夏麵館。對於消費者，百花競放沒有甚麼不好。公仔箱論壇. q4 y) D: o" d7 f( _/ U
: `+ i: u" N) d* L2 t+ d推薦： 煙熏蛋（$24）、野山椒鳳爪（$36）、小籠包（$30）、哆來咪（$148）、雪菜扁尖毛豆（$30）5 L5 _' R4 b' }5 ~
人均消費：$60& d* ~) N" K, L" z
環境：較好- u( F1 A7 J z% B( l
地址：九龍柯士甸道西一號圓方商場1079-82號tvb now,tvbnow,bttvb# B% V& j" v3 o2 s: T2 I ]0 R
電話：21968121
8 R2 q, Z/ H$ M! R; j& T5.39.217.76時間：11：30am-11：00pm |
發表於 2012-3-13 10:48 AM
| 
想食 ...............