本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb' n+ G; X' _ _. C8 t
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}. @' Z! U d5 i5.39.217.76特色：
: q$ v/ ?7 p c- G8 U, I喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
: E4 m' i; u) W1 v! ]( K; U/ ttvb now,tvbnow,bttvb用料：
/ l+ `2 f. Q" p z+ A) G$ j" }; [公仔箱論壇糯米粉 160克
0 n3 J& L- ^( c- {- }9 x栗粉 60克
9 J0 ?. L- I( T5.39.217.76糖 40克
$ D2 d$ K0 `0 x5 I) _1 [+ Y# P! jtvb now,tvbnow,bttvb水 300-320克公仔箱論壇0 `* b; U; c( p4 b7 T" g {
油 1湯匙5.39.217.76) m. D* Q& @; I# Z2 ]5 H
香芋香油 適量 (用來調色)
F% u. Z! E/ U$ c5 Q2 ?9 p2 O( E, \5.39.217.76士多啤梨 適量 (一開四備用)4 T7 U9 V% q) Q
& M4 W+ V# o! n1 S3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶黃餡材料：2 L* s# L/ Z% I
牛奶 250克
+ u* H/ x, ^4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 35克公仔箱論壇: z' e- e+ i, B( k1 Z
牛油 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?5 ^2 n+ ]- r1 s5 s3 m
雞蛋 一隻
x+ H4 A) {8 m5 x8 r& d公仔箱論壇起士粉 (custard powder) 25克
; e5 j. G9 D" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 i' E# M8 s/ {, z/ F做法：
R% h( }) E- W, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
6 G3 J: c$ U% B S* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
$ c2 K3 W3 V0 L! h! \$ g公仔箱論壇3. 蒸好後取出放涼；
# k$ t3 l8 L& i+ \5.39.217.764. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；5.39.217.76" p1 I4 y+ V* x9 D& q: O
5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；9 |# R- w+ {9 D0 G* i4 f! a
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；
& F& p/ \2 T, _- e0 i5 J2 Ttvb now,tvbnow,bttvb7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
, P+ f0 F& a& h! V; L3 l: g3 A公仔箱論壇8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；tvb now,tvbnow,bttvb0 ?9 V3 Z) T6 m$ W4 |" E, E
9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [+ m2 {3 i9 a
! x5 i5 ^: |! m3 R' V# J" Y( P5.39.217.76以下是餡料：
1 x! _2 x2 [( M v( btvb now,tvbnow,bttvb1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
& _3 y# v2 T/ Y3 N- D2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；5.39.217.76& U1 Q/ Q$ r3 {6 y' \; c
3. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
( U+ v. G& b7 z' G, f, c公仔箱論壇4. 倒入擠袋備用。5.39.217.760 ?( ]* n' o- p% `6 J: P; I
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上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。
, h1 w8 f4 ?4 J4 m! u$ |* d q/ T公仔箱論壇下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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