本帖最後由 咖啡愛奶茶 於 2010-5-6 09:15 PM 編輯 5.39.217.769 Z9 ^1 v7 G* |: l
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特色：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C, ^5 y0 J5 C. Y; i
喜歡的話，可自行變成芒果糯米卷。
' F# J5 O! Q3 x用料：公仔箱論壇* k( \9 r9 a' i% k/ @* p
糯米粉 160克% ? M. {# i6 p. r+ Z+ A: l
栗粉 60克公仔箱論壇& H4 U0 v- F' e0 [7 w
糖 40克公仔箱論壇. Y7 V. ?. z( p9 t9 n! c) k
水 300-320克
# O1 I; v. e% q: p7 I油 1湯匙公仔箱論壇5 r2 F9 [' X- v1 {' \3 b1 N' D
香芋香油 適量 (用來調色)
. L1 e8 p: h7 ?, B2 T8 s* `& BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨 適量 (一開四備用)
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奶黃餡材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h3 |: C7 n1 Z# e/ S7 p* c
牛奶 250克tvb now,tvbnow,bttvb, o: d3 W) a: R# l% X- {5 V
糖 35克, K: |1 X* F; W5 a/ z& b" F
牛油 20克
7 N% @2 Q" e* }雞蛋 一隻
3 r9 Q5 q2 i& @; ]起士粉 (custard powder) 25克公仔箱論壇 Q$ u# o' {+ g f5 u: H+ D9 T- Y! E
# |1 ^: h- I1 C3 Z( E4 |' @4 e( B公仔箱論壇做法：公仔箱論壇( g- o( H4 e7 K9 g) f9 T5 s0 [
1. 在蒸用器皿內貼面及邊舖上保鮮紙，再在保鮮紙上輕輕掃一層油；
7 ^- m) T' Y" S5 z4 M/ Ttvb now,tvbnow,bttvb2. 所有材料攪拌均混，倒入碟內，用大火蒸13分鐘（時間視乎液體厚度，用大而平的碟，液體高度較矮，10分鐘都可以.。如碟較小，液體較高，便要蒸長些時間）；
8 z" \, `% ~# b: C9 w0 Wtvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後取出放涼；
) w+ [/ r2 b4 ~- u公仔箱論壇4. 在桌上灑上椰茸，又在糯米團底面灑上椰茸；
! P- f% U( H& Otvb now,tvbnow,bttvb5. 用麵棍輕輕搌平成長方形；2 ]. ^$ t& S+ n. g* }
6. 在糯米皮上方橫著擠一條奶黃餡及舖上士多啤梨；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s7 ]0 g7 _* z
7. 從上向下卷起,剛好緊緊包住餡料，用刀切除多餘的邊；
2 ~7 ]4 F4 k; r( m, ^% @tvb now,tvbnow,bttvb8. 封口後再用手按緊點點及搓圓,用刀切件便成；
2 b* p8 _! K, ^1 c9. 餘下的長方糯方皮可再跟以上部驟做就可以了。
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以下是餡料：
& c( h- M" z+ o8 c$ q1. 用30g牛奶開起士粉、糖及蛋，攪拌至完全勻混；
- t; F9 c1 U6 @; f7 }* Otvb now,tvbnow,bttvb2. 煮220g牛奶至微熱，拌入牛油煮至溶；
; Q, ^6 n: ?: ?8 {, w5.39.217.763. 將（1）倒入（2），慢火拌至忌廉狀便成；
1 R' N) B2 d2 `4 {* g& RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 倒入擠袋備用。5.39.217.767 N' q* H% c8 Q0 O" [
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小貼士：tvb now,tvbnow,bttvb+ F1 P" `( A9 D' f2 h
上面Step 2-最好邊倒邊攪拌。公仔箱論壇& o: p3 N }# O; K' D
下麵Step 3-可慢火煮10數秒，之後關火以煲內餘溫繼續煮至忌廉狀。 |
發表於 2010-5-6 09:14 PM
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