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所需材料： 公仔箱論壇3 l4 e& f+ m1 R+ l$ h% A \6 R% B8 V
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水 ... 1/2杯 9 }3 n4 S5 S% m8 N7 _
奶油 ... 75克 公仔箱論壇% h2 i2 B3 k+ a( u/ f2 }7 ]
麵粉 ... 100克(高筋) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E; s# ?! z* d; ^6 G
蛋 ... 180克(打散)
7 g" C' t T) P4 m5 S奶油布丁餡 ... 1份
3 `4 @1 g5 j; z8 J牛奶 ... 2大匙 5.39.217.763 I, d X" \. l6 d% i7 ?2 a
糖粉 ... 150克
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb" O: \8 H; l# R3 B( v
水和奶油一起放小鍋中煮沸，加麵粉攪拌均勻即熄下。$ D0 u6 C- q8 y* S) [; {
蛋汁一點一點加入拌勻，成為均光滑的麵糊。裝入放了菊花嘴的擠花袋裡。
) d8 A& z/ `* Q3 f$ }0 h鍋中燒熱小半鍋油，把鏟子放入油中加熱。" r) |, B6 X/ i3 N0 e5 Q
把麵糊擠在鏟子上成圈狀，用小火炸，每面約需1分鐘。撈起把油瀝掉。5.39.217.76% y% T1 C1 K! k: @
擠花袋中放個小圓嘴，把餡填入，插入甜甜圈裡填餡。( ]9 {8 t9 {' Z. h, q( b9 m
牛奶加粒粉調勻，淋在表面做裝飾即可。
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備註：5.39.217.76+ n$ N" f1 p% N" k4 u& t
法國式甜甜圈其實就是泡麩。把做法2.中拌好的麵糊擠在斁盤上去烤，烤好切開夾奶油布丁餡即是常見的奶油泡麩。 |
發表於 2007-12-9 06:22 PM
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