[西式食譜] 馬 來 西 亞 參 巴 醬 炒 海 鮮 青 芒 果

zactlion1899

tvb now,tvbnow,bttvb, w0 f, \* M% g! ~! R  }" X( g9 g% A3 A

& d* Z5 D- ?& z9 U$ l1 r4 D; g% N; u' n7 q- l* f4 Z' i
材 料
$ P0 \# e$ Y5 H) vtvb now,tvbnow,bttvb魷 魚 / 青 口 / 厚 魚 肉 / 鮮 蝦 各 3 至 5 件 、 青 芒 果 / 番 茄 / 青 檸 各 1 個 、 菠 蘿 100 克 、 紫 蘇 葉 碎 2 茶 匙 、 參 巴 醬 3 湯 匙 、 紫 洋 蔥 1/2 個 、 蒜 茸 2 茶 匙 、 南 薑 碎 50 克 、 炸 蒜 茸 1 茶 匙 、 青 指 天 椒 1 隻 、 鹽 / 麵 粉 / 青 檸 葉 碎 各 少 許3 P! m8 f- @3 i4 _7 m* p1 x0 K3 N
tvb now,tvbnow,bttvb& k6 k& |6 @1 Z6 \! ?- t
做 法
9 p; N& D" L3 F4 }4 L/ T. z1. 海 鮮 洗 淨 抹 乾 ， 以 鹽 及 青 檸 汁 醃 半 小 時 。   B. \; L1 q) O" h$ j( O

; w5 s. @& j/ a& A. Y- Jtvb now,tvbnow,bttvb2. 蘸 少 許 麵 粉 後 ， 起 鑊 加 油 煎 香 至 半 熟 。
% M0 ^3 {' f+ {tvb now,tvbnow,bttvb6 L) {- O1 p5 W6 {4 d- L
3. 炒 香 其 餘 香 料 紫 洋 蔥 及 青 指 天 椒 ， 加 入 參 巴 醬 ， 再 加 入 番 茄 、 青 芒 果 及 菠 蘿 一 同 兜 炒 5 至 10 分 鐘 ， 最 後 加 入 海 鮮 兜 勻 便 成 。