[中式食譜] 橙汁雞肉捲

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【材　 料】
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雞腿肉 1支4 C& @: q8 i% c" |
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青蔥 1支5.39.217.766 \7 L$ f2 B. `9 z. d. j$ M4 P
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紅蘿蔔 20公克
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【調 味 料】
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& n: H2 O) x5 h, F/ d" n, y公仔箱論壇A.鹽 少許
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白胡椒粉 少許公仔箱論壇) M9 F& x9 V  j8 i& N8 h; |" L
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B.柳橙汁 200cctvb now,tvbnow,bttvb. E9 h: u$ i) s+ x0 n
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糖 1小匙4 u5 U( G$ k6 O1 k) c0 r3 H. ]5 P( m

! ~. x5 F' a; T- p' F公仔箱論壇太白粉水 少許5.39.217.76- o6 p. {, u) a% j

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1.青蔥洗淨、切長段；紅蘿蔔去皮、切長段，備用。公仔箱論壇9 S, J7 p7 g  ?: A
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2.雞腿去骨，攤在桌上先撒上鹽、白胡椒粉調味，再鋪上1片海苔，接著包入作法1的青蔥段與紅蘿蔔段，再用鋁箔紙緩緩捲起成圓筒長條狀。
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1 h# i% s4 i! jtvb now,tvbnow,bttvb3.將捲好的雞肉捲放入滾水中，以中火煮約20分鐘，取出剝除鋁箔紙，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 V4 y! ?1 }6 U( v. Q8 w
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4.將作法3的雞肉捲放入另一個鍋子裡，加入柳橙汁與糖，以小火煮約10分鐘至入味，再以太白粉水勾芡，待涼後取出切片盛盤，再淋上剛煮過的柳橙醬汁即可。
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