【材 料】
: _* W. P" D4 v4 c公仔箱論壇蒲燒鰻 1/2條
O- K2 Z" y6 l$ f0 v5.39.217.76小黃瓜 1條
5 }3 {: x% x' P5 q9 {1 {0 l* {乾燥海帶芽 6公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _" B( Q# Q1 @4 |+ Y
薑絲 適量
" A' n; _9 ~7 }2 \" C- W B, V( b公仔箱論壇白芝麻 適量 5.39.217.76! N+ Z( D; G2 W3 `( t
加減醋 適量
( V5 |& v6 g: M* P3 S& b5.39.217.76【做 法】
0 ]8 l- _. N# e4 g: Y1.將鰻魚放入烤箱以180℃烤至焦酥，切成4公分長條狀；海帶芽泡入水中使其膨脹後，充分瀝乾備用。) X- N( B7 s' L9 b0 `! r9 c* B. E
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2.小黃瓜去頭、去尾，用鹽搓洗後，用水衝去鹽分，放入滾水中汆燙至翠綠，泡入冰水中，撈起，對切，掏除籽粒，再切成薄片，泡入1%的鹽水中，置放5～10分鐘後，充分扭乾水分。5.39.217.761 p9 ^; @% v9 A2 f
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3.取一小碟，將海帶芽、小黃瓜、鰻魚擺上，放入薑絲、白芝麻，淋入加減醋即完成。 |
發表於 2007-10-16 04:24 PM
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好美味 :onion14: