材料
; D# v. ~/ p9 [# a0 D9 b" @; q牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克5.39.217.768 V2 _ V9 {* a, {
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做法- n9 T- {, M" e: M9 T: [ p
1.呍呢拿開邊挖籽。; J6 `9 {- }. ` m
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2.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。2 G- P, b0 k& D4 V! t" ~
* A" w( k! L, ^( n8 N2 M9 C3.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 U- q2 y7 s2 b, Q
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。2 y* v5 D, l3 s0 N, i: y
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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