材料5.39.217.763 N+ ?5 F1 Y4 t/ M
牛奶 100毫升、呍呢拿 1條、綠茶茶包 3個、忌廉 350毫升、魚膠片 1 1/4片、糖霜 70克、砂糖 30克、水 150毫升、可可粉 1湯匙、黑朱古力 100克5.39.217.76! Z- O3 Z! Y( \: ?' I8 I
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: K8 t9 a2 e/ t9 S' _! T l+ U( o% I做法: Y% q4 C$ {. m5 [ Y6 z1 ^
1.呍呢拿開邊挖籽。
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- P5 d( j2 f6 v( V9 N( z/ V5.39.217.762.將牛奶、呍呢拿籽、茶包和半份忌廉以細火煮 10分鐘，取走茶包。
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3 }. k% f0 B" f% U/ P5.39.217.763.魚膠片用水浸軟，撈起，放入（ 2），攪至完全溶化，熄火放凉，間中攪拌，然後過篩備用。! g Z/ _; t6 {2 z `2 Z
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4.把餘下忌廉倒入碗中，加糖霜打起，撞入（ 3）攪勻，倒入模內，放雪櫃雪 1小時至凝固，脫模上碟。
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5.將砂糖、水和可可粉煮滾，熄火，加入朱古力拌勻成漿，伴碟。
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發表於 2011-3-5 05:43 AM
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